小龍蝦裡有什麼寄生蟲？小龍蝦蝦尾是黑色是不新鮮嗎？

小龍蝦是生活中比較常見的一種美食，它的吃法比較多，不同吃法會有不同的味道和口感。小龍蝦是生長在水裡面的，所以身體會帶有寄生蟲，主要集中在頭部，所以小龍蝦吃的時候一定要煮熟才可以。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、小龍蝦裡有什麼寄生蟲？

2、小龍蝦蝦尾是黑色是不新鮮嗎？

3、小龍蝦什麼部位不能吃

小龍蝦裡有什麼寄生蟲？

小龍蝦身上的寄生蟲大多與其他魚、蝦和蝸牛蛤相同。具體來說，常見的寄生蟲包括纖毛蟲、水蛭、各種寄生蟲以及裂頭絛蟲幼蟲和絛蟲。上述寄生蟲不能感染人類，只能寄生在魚和蝦上，其他寄生蟲也可以寄生在人類身上。

1、吸蟲

包括肺吸蟲、肝吸蟲、血吸蟲，顧名思義，可寄生於人體和小龍蝦體內的血液和器官，吸收營養，最終引起器官疾病，引起肝纖維化和肺部疾病，以及各種積水，最終致人死亡。

2、裂頭蚴

其實上面的寄生蟲不是最可怕的。最可怕的是裂頭坳。裂頭坳通常寄生在人體腸道內，也可以沿著人體血液上升到大腦，破壞人類的中樞神經系統。裂頭坳感染後，人腦中會出現大量的嘔吐、腹瀉和癲癇，人很快就會死亡。作為一種幼年的絛蟲，裂殖體寄生在許多水生生物上。所以一定很早就煮好了，不要吃生魚片。

小龍蝦蝦尾是黑色是不新鮮嗎？

並不是，有可能是變質壞掉了，也有可能是生長環境引起的。

除了變質，小龍蝦變黑的主要原因是酶。小龍蝦體內含有一種叫做酪氨酸酶的物質。在酪氨酸酶的作用下，酪氨酸能逐漸形成醌類物質，進而轉化為真黑素、褪黑素等黑色物質。這些黑色物質在體內積累，使小龍蝦變黑。

此外，如果小龍蝦在被捕獲前多吃黑藻類食物，如褐藻，也可能出現蝦尾發黑的現象。

小龍蝦什麼部位不能吃

1、蝦頭

從健康角度看，不建議吃龍蝦頭。這是因為龍蝦的迴圈系統、呼吸系統和生殖系統集中在頭部和胸部，而龍蝦的腹部只是一個運動器官，龍蝦的頭部吸收和加工毒素，也是毒素和病菌最容易積聚的地方。如果飲食不當，很可能引起人體過敏或急性胃炎，嚴重者還可能導致肺吸蟲病。因此，龍蝦頭不宜多吃，也不能生吃。

2、蝦腸

其實，我們平時都知道的蝦仁香腸，在大多數餐館都幫不了你擺脫蝦行，所以我們在吃的時候應該多加註意。這是因為蝦線是重金屬、毒素和垃圾的聚集地。所以在煮小龍蝦之前，最好把蝦線拔出來。

3、蝦鰓

事實上，蝦頭最髒的部分其實是蝦的鰓。這是因為龍蝦會通過行走進行過濾，所以所有的有害物質都會集中在蝦的鰓和體表。因此，吃的時候儘量不要吃鰓以上的部分，或在煮龍蝦之前直接去掉龍蝦的頭部。