玉竹可以直接吃嗎 玉竹煲湯後渣能不能吃

玉竹是很常見的一種食材，可以直接吃的，主要起到生津止渴的作用，將新鮮的玉竹清洗乾淨後無論直接吃還是煲湯都可以。那麼，玉竹煲湯後渣能不能吃？一起來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、玉竹可以直接吃嗎

2、玉竹煲湯後渣能不能吃

3、新鮮玉竹怎麼晒乾

玉竹可以直接吃嗎

可以。

玉竹百合科植物玉竹的乾燥根莖，味甘性平微寒，具有很強的滋陰潤燥、生津止渴的作用，毒副作用很小，幾乎是沒有的，新鮮的玉竹將其清洗趕緊後，切片是可以直接含服的，並不會對人體健康造成威脅，不需要太擔心。

玉竹煲湯後渣能不能吃

不建議吃。

玉竹吃法比較多，可以將其進行煲湯食用，玉竹可以和排骨、雞肉、人蔘等食材一起煲湯，可以增加其營養價值，適量服用對人體健康是很好的。

一般煲湯過後的玉竹也是可以吃的，但不建議吃進去，將玉竹其中的汁水吸乾淨再將其吐出來就可以了，因為煲湯之後玉竹，大多數營養已經被稀釋了，營養價值不高，沒有必要再吃。

新鮮玉竹怎麼晒乾

主要有以下兩種方法：

生晒法

1、先將鮮根莖大小分級後，放在陽光下暴晒3～4天。

2、等到玉竹外表變軟，有黏液滲出後，用竹蔞輕輕撞去根毛及泥沙，繼續晾晒。

3、待由白變黃時，用手搓擦或兩腳反覆踩揉，如此反覆數次。

4、玉竹變的柔軟光滑、無硬心、色黃白時即可。

蒸煮法

沒有太陽的情況下，可以使用蒸煮法進行晒制，具體如下：

1、將新鮮玉竹晒軟後，蒸10分鐘。

2、用高溫使其發汗，使糖汁滲出。

3、然後用不透氣的塑料袋裝好。

4、約30分鐘後，用手揉或整袋用腳踩踏，直到色黃半透明為止。

5、最後取出攤晒至乾透即可。