竹蓀怎麼泡發最好 竹蓀的禁忌不能和什麼一起吃

竹蓀聞起來一般是有很自然的芳香氣味，如果在常溫下放置幾天會看到漸漸變黃，這都是比較常見的現象。眾所周知，竹蓀是腸道內的清道夫，多吃竹蓀可以越吃越健康。下面，我們來看看本站帶來的竹蓀的禁忌不能和什麼一起吃的相關介紹吧！

全文目錄

1、竹蓀怎麼泡發最好

2、竹蓀的禁忌不能和什麼一起吃

3、竹蓀吃前如何處理

竹蓀怎麼泡發最好

泡竹蓀的方法主要有兩種。

1、冷水泡竹蓀

用冷水泡竹蓀是最簡單方便的一種方法，只需要將竹蓀去除菌頂、菌根剪除，剔除網裙，將剩下的菌柄浸泡在冷水中泡發30分鐘左右即可，吸水後的竹蓀會變得十分飽滿，最後將表面的泥沙或黑色汙漬去除乾淨即可。

2、溫水或淡鹽水泡

用溫水或淡鹽水來泡竹蓀的方法與冷水泡類似，不同的只是將冷水換成溫水和淡鹽水，浸泡時間也會有所縮短，一般為15分鐘左右。

竹蓀的禁忌不能和什麼一起吃

適量食用，無特殊禁忌。

竹蓀口感細膩、營養價值高，竹蓀果肉中含有豐富的氨基酸、礦物質、膳食纖維等成分，適量食用竹蓀可以起到補充營養、促進代謝等功效，有些成分大量搭配會產生一些對人體不利的反應，或者會加強食物的某一些性質，從健康的角度來說竹蓀最好不和高糖食物、促進胃酸分泌的食物、富含膳食纖維的食物一起大量食用。

小貼士：食物的攝取應當是少量、全面，這樣既攝取了能量，又避免了可能造成的不適。

竹蓀吃前如何處理

新鮮竹蓀

對於新鮮的竹蓀來說，吃之前是不需要經過泡發的，一般只需要將其菌蓋、菌根去除掉，然後將菌柄以及附帶的黑色黏液清洗乾淨即可。

幹竹蓀

對於幹竹蓀來說，在吃之前首先需要經過泡發，建議可以先將幹竹蓀的菌蓋和菌根去除掉，然後放在水裡進行泡發，待幹竹蓀吸收了足夠的水分膨脹變軟之後，再用清水清洗乾淨就可以了。