巴沙魚可以煎嗎 巴沙魚太鹹怎麼處理

巴沙魚是生活中很常見的魚類，口感鮮嫩，十分有營養價值。其實，巴沙魚的做法有很多，也可以直接煎巴沙魚來做。如果巴沙魚太鹹的話，可以看看本站帶來的處理方法。

全文目錄

1、巴沙魚可以煎嗎

2、巴沙魚太鹹怎麼處理

3、巴沙魚怎麼儲存

巴沙魚可以煎嗎

可以煎。

巴沙魚的肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富，不論是清蒸、煮湯、紅燒、香煎等都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來選擇烹飪的方式。

但是需要注意的是，因為巴沙魚的含水量很高，可達80%以上，在煎的過程中也會不斷的出水，所以在煎巴沙魚之前最好是用紙巾將多餘的水分擦掉，而且在煎的過程中也要避免油分濺到身上。

巴沙魚太鹹怎麼處理

建議浸泡後沖洗乾淨。

巴沙魚中的鹹味主要來自於保水劑，而保水劑的成分大多是三聚磷酸鈉，這種成分是可以溶於水的，但溶解度不是太高。

因此想要去除巴沙魚的鹹味的話，那麼在烹飪之前就需要將巴沙魚先放在清水中浸泡一段時間，期間更換2-3次水，當浸泡好之後再將巴沙魚置於流動的清水中沖洗3-5分鐘，這樣就能夠去除大部分的鹹味了。

巴沙魚怎麼儲存

1.活水養育

巴沙魚是一種淡水魚，所以可以暫時的在淡水裡存活一段時間，但是需要經常換水，而且還需要偶爾的餵養一些食物，才能夠保證巴沙魚活的時間久一點。

2.冰箱冷藏

如果是買的魚肉，或者已經宰殺好的魚肉，則可以放進冰箱冷藏，這樣儲存的時間會比較久，而且冰箱裡的溫度比較低，可以暫時延長儲存時間。

3.冰箱冷凍

冰箱冷凍的時間是儲存時間最長的，但是需要注意的是，長期冷凍可以會丟失巴沙魚的口感和鮮味。