海白菜是鹼性食物嗎？海白菜不宜和什麼一起吃？

海白菜茯苓功效鹹寒，具備清熱去火、化結、利溼降血壓的作用，用以中暑、頸淋巴結腫、瘡癤、小便不暢、水腫、高血壓等。藥理學試驗說明海白菜有一定減少膽固醇功效。海白菜除開它的營養成分很高之外也有很高的功效與作用。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、海白菜是鹼性食物嗎

2、海白菜不宜和什麼一起吃

3、海白菜需要煮多久

海白菜是鹼性食物嗎

是。

海白菜是一種含有大量礦物質的食物，食用之後在人體內代謝生成弱鹼性的金屬根離子；並且海白菜中的脂肪和蛋白質含量不算多，代謝出的酸性較低，因此海白菜是鹼性的食物。

海白菜不宜和什麼一起吃

1、性寒的食物

海白菜的性味寒涼，食用本身會增加身體的寒涼之氣，若是再和其他性寒的成分搭配食用，很容易出現腸道滑利性過重，導致出現腹瀉的情況。

2、富含飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸可以作用於大腦細胞，增強大腦細胞的活性，有健腦益智的作用，而飽和脂肪酸會將降低不飽和脂肪酸的吸收率，而海白菜中含有豐富的不飽和脂肪酸，和富含飽和脂肪酸的食物一起食用會降低營養價值。

3、富含草酸的食物

海白菜中含有豐富的礦物質，包括鈣、鎂、鈷、銅等，若是和富含草酸的食物一起會出現生成不能消化的沉澱物質，如草酸鈣、草酸鎂，大量食用很容易出現消化不良的情況，因此不能一起食用。

海白菜需要煮多久

海白菜一般焯水3分鐘左右，若是煮食的話，一般需要煮食5到10分鐘左右，其中主要依據的不是海白菜煮了多長時間，而是海白菜的表面是不是不粘了，因為粘液質受熱之後會變性，變得不那麼粘了。