灰菜長什麼樣子的圖片 灰菜有哪些功效與作用

灰菜是甘、平，有小毒的藥物，有清熱、利溼、透疹的作用，經常用在風熱感冒以及痢疾、洩瀉、牙疼的疾病上，灰菜可以外用治療面板的瘙癢，也可以用於麻疹疹出沒有透疹的現象，疹子要透發才能好得快，可以煎服，也可以煎湯之後用煎煮的水熱敷面板瘙癢的區域。那麼，灰菜長什麼樣子呢？下面，我們來看看本站帶來的關於灰菜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、灰菜長什麼樣子的圖片

2、灰菜怎麼吃

3、灰菜有哪些營養價值

4、灰菜有哪些功效與作用

灰菜長什麼樣子的圖片

灰菜怎麼吃

涼拌灰菜

主料：灰菜300g。

輔料：油適量，鹽適量，紅辣椒適量，蒜適量，麻辣粉適量，醋適量，花椒油適量，味極鮮適量。

步驟：

1、灰菜採摘嫩頭洗淨。

2、鍋裡燒開水，放入灰菜焯水，變色撈出過涼水。

3、炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒流油。

4、控幹水的灰菜撒鹽和麻辣粉。

5、在上辣椒、蒜、薑末，再澆上花椒油拌勻即可。

蔥油灰菜

主料：灰菜200g。

輔料：油2湯匙，鹽適量，小蔥適量，大蒜適量，醬油1湯匙，胡蘿蔔鹹菜適量

步驟：

1、把挖來的灰菜用清水浸泡洗淨。

2、鍋裡坐水，水冒泡時倒入洗好的灰菜焯水，撈出控水備用。

3、把焯過水的灰菜攥幹水分後盛到乾淨的大碗裡，撒上適量精鹽。

4、調入一湯匙味極鮮醬油。

5、鍋裡倒入兩湯匙植物油，油熱後放入花椒爆香後撈出花椒粒。

6、關火，倒入切好的蔥花爆香成蔥油。

7、把蔥油倒在灰菜上。

8、灑上切好的大蒜粒拌勻，撒上胡蘿蔔鹹菜絲。

灰菜有哪些營養價值

灰菜嫩莖葉含蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，維生素B2，維生素PP，維生素C，還含有揮發油，如棕櫚酸、油酸、亞油酸及谷甾醇等；特別是其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素c有助於增強人體免疫功能。

灰菜有哪些功效與作用

1、殺蟲正癢

灰草具有殺蟲作用，用灰草搗碎外敷，可用於治療因外感風溼所致面板溼毒、周身發癢等症狀。

2、解毒消腫

灰菜可用於治療蛇蟲咬傷所致中毒症狀，灰菜具有促進排出體內多餘水分，可用於治療小便不利、小便短少、水腫等症狀。

3、祛除溼氣

灰菜可祛除體內溼氣，可用於治療因溼氣所致溼疹、風溼性關節炎等症狀。

4、促進生長

灰菜中的鈣物質是很豐富的，這種物質可以促進骨骼的生長，還能促促進牙齒的健康。所以孩子在生長期的時候就可以食用。對於老人而言，可以很好的預防骨質疏鬆。

5、去除口臭

灰菜中的揮發油、藜鹼等物質，被我們食用之後，這些物質就可以有效的去除口腔中的異味，解決人的煩惱。

6、增強免疫力

灰菜中的維生素和胡蘿蔔素含量很高，從而可以增強人體免疫力，減少生病的機率。身體虛弱的人就可以食用。