揭祕6大脂肪肝的食療方

現如今走在大街上會發現很多中年男子都挺著一個“將軍肚”，將軍肚是引發脂肪肝罪魁禍首之一，要消除這類隱患我們必需從自己的飲食中下手，脂肪肝的食療方法有哪些？脂肪肝不能吃什麼？今天小編帶大家一起來了解下。

脂肪肝的食療方法

脂肪肝的食療方法l、首烏肝片

做法：首烏液20ml(制首烏6g，開水20ml)，鮮豬肝250g，水發木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。

作用：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便祕。

脂肪肝的食療方法2、山楂肉片

做法：豬後腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，澱粉15g，麵粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。

作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

脂肪肝的食療方法3、芹菜炒香菇

做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。

作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。

脂肪肝的食療方法4、芹菜紅棗煲湯

做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。

作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。

脂肪肝的食療方法5、黃豆白菜

做法：黃豆60g，白菜乾45g，煎服。

作用：黃豆中的皁草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。

脂肪肝的食療方法6、芹菜黃豆湯

鮮芹菜100克，洗淨切成片，黃豆20克(先用水泡脹)，鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。

脂肪肝的飲食

1、控制熱量攝入，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗。肥胖者應逐步減肥，使體重降至標準體重範圍內。以標準體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡)。標準體重(公斤)=身長(釐米)-105(或100)，男性165釐米以上減105，而女性和男性165釐米以下者減100。

2、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

3、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1.2～1.5克，高蛋白可保護肝細胞，並能促進肝細胞的修復與再生。蛋白質供給，優質蛋白質應占適當比例，例如豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。

4、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。

5、適量飲水，以促進機體代謝及代謝廢物的排洩。

6、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、乾貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

脂肪肝不能吃什麼

豬肥肉

《本草備要》中記載：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，豐肌體，澤面板。”它是一種富含動物性脂肪的食物。據分析，每100克豬肥肉中，脂肪的含量高達90.8克，這種高動物性脂肪食物，對於脂肪肝者，應當忌食。

豬腦

中醫說它能“補骨髓，益虛勞”，並有補腦作用。但現代醫學認為，它是一種高膽固醇食品。據分析，每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用，對預防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者，理應忌食為妥。

鵝肉

《本草求真》中記載：鵝肉“發風發瘡發毒，因其病多溼熱，得此溼勝氣壅外發熱出者意也。”民間多視鵝肉為大發之物，溼熱內盛者忌之。脂肪肝患者多有溼熱偏盛，鵝肉甘潤肥膩，含脂肪達11.2%，容易助溼生熱，加重肝膽疾病的病情，凡有脂肪肝者忌食之。

牛髓

屬於一種高脂肪食品。據分析，每100克牛髓中，脂肪含量可高達95.8克，而且是動物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。平時需要保肝的朋友也不可以多吃。

鴨蛋

是一種高脂肪、高膽固醇食品。據分析，每100克鴨蛋中，所含脂肪為14.7克，而蛋白質僅為13克。所含膽固醇為634毫克，尤其是蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。因此，有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黃。

此外，脂肪肝患者還應忌吃各種動物油，忌吃動物內臟，包括腦、腎、肝，忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品，也有學者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品，因糖多也可轉變為脂肪。

結語：文章提到的脂肪肝患者不能食用的食物，患有脂肪肝的朋友一定要記牢嘍，可不能因為嘴饞而給自己帶來不必要的健康麻煩，在這裡小編提醒朋友們生命在於運動，儘量抽出時間來做做運動。