抗衰老食物 終極藥膳

自古以來，人們都希望健康1，更渴望長壽，甚至採取神祕的法術，但結果卻是徒勞無益的。從現代的科學水平和人類物質文化生活水平來看，要使人類壽命普遍延長，是有可能的，關鍵在於抗衰老。正如美國國立老年研究所所長格留利其所說：“迄今為止，我們最大的努力，在於對衰老過程有更好的瞭解，這種努力將不可避免地產生一些新技術，它必能大大延長人的平均壽命。”

目前，在抗衰老的研究過程中，經過對傳統醫藥學的研究、整理、提高，現代挖掘到不少能夠抗衰防老的偏方、驗方現介紹主要如下：

[方一]人蔘5克，黃芪20克，粳米80克，白糖5克，白朮10克。人蔘、黃芪、白朮去淨灰渣加工成片，清水浸泡40分鐘後，放砂鍋中加水煎開，再用小火慢煎成濃汁，取出藥汁後，再加水煎開後取汁;早晚分別煮粳粥，加白糖趁熱食用;5天為1療程。本方補正氣，療虛損，抗衰老，適用於五臟虛衰，久病體弱，食慾不振，未老先衰。

[方二]王漿、蜂蜜各適量。將王漿與蜂蜜配成1%的無漿蜂蜜;每次服20克，1日2次，20天為1療程，連服3療程。本方滋補強壯，益肝健脾，適用於病後虛弱，老年體衰，平時常食，可強身，抗衰老。

[方三]白朮4.5克，麥冬(去心)3克。將藥同煎作湯，代茶飲。本方益氣補脾，適用於老年脾虛食少，久服延年耐衰。

[方四]幹燕窩15克，雞清湯1000克，食用鹼少許，鹽適量。將燕窩放人溫水中泡軟(約泡15分鐘)，輕輕撈出，用鑷子擇淨燕窩上的黑毛和根，用溫水洗去灰塵;用1000克水把少許食用鹼泡開，放人洗過的燕窩，用筷子慢慢挑動一下，泡5分鐘後撈出，接著再用1000斤開水泡5分鐘，燕窩就脹發起來;取2000克開水，晾到八成熱，把泡過2次的燕窩放入再泡4分鐘，以去淨鹼分，撈出，擠淨水，把鍋放在旺火上，放入雞清湯，加鹽適量，燒開後撇去浮沫，倒在大湯碗裡，把燕窩放人。本方補益脾胃，補氣清熱，適用於肺虛患者，常食能使人精力充沛，消除疲勞，防病強身。

[方五]五味子250克，銀杏葉500克，紅棗250克，蜂蜜1000克，冰糖或糖50克。將五味，子、銀杏葉、紅棗分別洗淨，將銀杏葉切碎，紅棗皮肉撕開，然後一起浸泡在水中2小時，水量以浸沒為度，如銀杏葉浮起，可加重物壓下;將五味子、銀杏葉、紅棗連日浸液一起倒人大瓦罐內，先用中火煮沸後，再改用小火約煎1小時，煎至約剩濃汁1大碗時，濾出頭汁，再加冷水3大碗，約煎1小時，至剩下藥液1大碗時，濾出2汁，棄渣;將頭汁，二汁倒人砂鍋內，用小火先煎半小時，使藥汁進一步變濃;再加蜂蜜、冰糖，不要加蓋約熬煉半小時，離火，冷卻後裝瓶，蓋緊;日2次，每次2匙，飯後，開水送服，3個月為1療程。本方養五臟，助心血，緩肝氣，通絡脈，潤燥軟堅，舒張血管，調整血壓，降低膽固醇，抗衰老;適用於動脈粥樣硬化、冠心病等症。

[方六]茯苓粉10克，玉米麵100克，大豆粉40克，麵粉4500克。先將麵粉和玉米麵摻在一起，逐漸加溫水，慢慢揉合;面發好後，對好鹼，摻入茯苓粉和大豆粉再揉，揉勻後，做成饅頭。上屜蒸熟即可。本方健脾和胃、補氣益血，常食抗衰老、延年益壽。

[方七]西洋參、黃精、枸杞子、當歸、佛手、白酒、合歡皮各適量。將西洋參、枸杞子、黃精、當歸、佛手等加工處理，以河南林河大麴為基礎酒，遵照傳統工藝釀製，自然陳化，精心勾兌而成、市場有售。每次5-10毫升，1日3次，連服1個月。本方補益強壯，抗老駐顏;許多人服用後反映全身輕鬆，體力增強，食慾增進，睡眠增加，夜不作夢。

[方八]靈芝、香菇、白糖各適量。前2味分別進行熱水浸提，取得有效成分的濃縮液;把濃縮液與糖共煮，製成晶體;開水沖服，日2-3次。本方健腦、利血、提高機體免疫力，防老抗衰，適用於神經衰弱、失眠、血小板減少、肝炎1等，常服可防止衰老，延年益壽。

[方九]烏麻子(微炒、搗碎)4775克。以好酒2萬毫升浸烏麻子經宿，隨意飲。本方功能延年不老。

[方十]冬瓜仁500克，白酒1000毫升。將冬瓜仁用雙層紗布袋裝好，紮緊袋口，放人沸水中，浸泡5—10分鐘，取出晒乾，如此反覆浸晒3次，再把浸晒過的冬瓜仁泡入白酒中，浸泡兩天後，撈出晒乾，研成細粉末，裝瓶備用，每次6克，開水沖服，每日1次。冬瓜仁，又稱為冬瓜子，為冬瓜的種仁，內含較多的脂肪油，味甘，體潤多脂，滋潤性強，是歷代推崇的美容食物。“令悅澤好顏色，益氣不飢，久服輕身耐老”(《神農本草經》)。又可“去面板風剝黑黯潤肌膚”(《日華子本草》)。據《集驗良方》記載：久眼此方“令人肥澤如玉，延年不老。”

[方十一]茯苓粉10克，玉米麵100克，大豆粉奶克，麵粉500克。先將麵粉和玉米麵摻在一起，逐漸加溫水，慢慢揉合。面發好後，對好鹼，摻入茯苓粉和大豆粉再揉，揉勻後，做成饅頭，上屜蒸熟即可。茯苓饅頭是在清宮御膳房所制的小窩頭的配料上加入茯苓粉和麵粉研製而成的。其中茯苓能健脾和胃，所含茯苓多糖能增強人體免疫功能，有較強的抗癌作用;玉米中含有長壽因子——谷胱甘肽，有抗衰老和防止多種疾病的功效。