藥膳蓯蓉羊肉羹的做法

不少人吃飯都離不開肉類，有的肉了你的積極作用比消極作用要多一些，但是有的肉類消極作用卻比積極作用要多一些，因此我們在食用之前，要搞清楚該種肉類的優點和缺點有哪些，蓯蓉羊肉羹是現在很多人的最愛，但是蓯蓉羊肉羹的做法卻有些複雜，接下來讓我們一起來了解一下蓯蓉羊肉羹的做法是什麼呢？

肉蓯蓉羊肉粥

(補腎壯陽藥膳) ，男性十全補腎湯

原料：肉蓯蓉15g、精羊肉100g、粳米100g、精鹽少許、蔥白2根、生薑10g。 — 男性補腎湯

功效：補腎助陽，健脾養胃，潤暢通便。適用於腎陽虛所致的陽痿、遺精、早洩、女子不孕、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、遺尿等患者食用。

製作：將肉蓯蓉、精羊肉洗淨，切細用沙鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，加入精鹽、生薑、蔥白煮為稀粥即可。 — 男性補腎湯

食用方法：作早餐或夜宵食用。

肉蓯蓉鹿鞭羹(陽痿藥膳)

原料：肉蓯蓉15g、水發鹿鞭100g、雞蛋清3個、水發玉蘭片10g、油菜10g、火腿10g、料酒10g、薑絲3g、精鹽3g、花椒水10g、素油25g、芡粉10g、上湯適(_shang tang shi)量、味精3g、水發冬菇10g。 — 男性補腎湯

功效：補腎益精，強筋健骨，潤腸通便。適用於腰膝痠軟，陽痿，不孕，腸燥便祕等患者食用。 — 男性補腎湯

製作：

1、將肉(_jiang1 rou4)蓯蓉潤透颳去鱗片，洗淨，切薄片;熟鹿鞭從中間剖開，去掉尿道內皮，洗淨，切成薄片，再把鹿鞭片用開水焯透撈出，潷淨水分，玉蘭片、火腿、油菜切成相眼片;冬菇洗淨，切兩半。 — 男性補腎湯 美容護膚

2、將雞蛋、上湯攪勻，加入精鹽、味精、料酒攪勻，上屜蒸熟取出，為芙蓉湯，待用。

3、在沙鍋內放入上湯，加入玉蘭片、火腿、冬菇、油菜、鹿鞭片、肉蓯蓉片、精鹽、薑絲、料酒、花椒水燒沸後，撇淨浮沫，放入味精，用溼芡粉勾成芡，淋上明油，盛入芙蓉湯碗內既成。

— 男性補腎湯

很多廚藝不是很好的人非常擔心自己做不好蓯蓉羊肉羹，其實沒有關係，如果你對自己沒有自信的話，那麼就可以多嘗試幾次，久而久之，就能熟練的掌握蓯蓉羊肉羹的做法，當然你也可以利用空閒時間去報一些廚藝培訓班，這樣自己的廚藝也能夠不斷的增長。

羊肉補陽湯具有溫補脾腎，益精添髓的功效;可用治脾腎陽虛，精髓虧損，陽萎，早洩，耳鳴眼花，腰膝無力等症，以下就是關於它的做法介紹，希望對大家有所幫助。

主料：

羊瘦肉500克、羊脊骨1具、淮山藥50克、菟絲子10克、肉蓯蓉20克、胡桃仁2個、粳米100克、蔥白3根。

做法：

1、將羊脊骨剁成數節，洗淨。

2、羊瘦肉洗淨後，投入沸水鍋內氽去血水，再洗淨，切成條樁。

3、淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗淨，裝入紗布袋中，紮緊袋口。

4、蔥白拍破，生薑切片，粳米淘洗於淨。

5、將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、姜一併放入砂鍋內，加入適量清水。

6、先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。

7、酌加胡椒粉和精鹽，當菜或點心食用。

以上就是關於羊肉補陽湯的做法介紹，它可是古代房事保健之精典菜餚，具有很強的補腎之功效。

配料：黨蔘15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。

做法：

1.將羊肉洗淨，斬成小塊。

2.其餘用料洗淨，生薑拍爛，備用。

3.全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。

功效：健脾補肝腎。

一、不同地域 因地制宜

東北地區：東北地區位於我國的最北部，屬於緯度最高的地區，這一地區一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將黨蔘增加至18克。

西北地區：氣候乾旱，多風沙，日照充足，可將枸杞子增加至18克。

中部地區：氣候較為溫和，日照充足，可將黨蔘減少至12克。

東南地區：氣候溼潤，雨量豐富，可將枸杞子減少至13克，當歸增加至12克。

西南地區：多雨，氣候溼熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將當歸減少至8克，枸杞子增加至18克。

二、不同體質

因體選方氣虛體質：氣虛的人，肌肉鬆軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方黨蔘增加至18克。

血虛體質：血虛的人面色蒼白，面板乾燥，失眠多夢，大便燥結，小便不利。此方中當歸增加至12克。

陰虛體質：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。

陽虛體質：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛髮易落。此方中枸杞子增加至18克。

三、不同年齡 食補各異

青少年：青少年正處於生長髮育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。

中壯年：當歸增加至12克。

老年人：機體代謝和排洩功能下降，份量可減半攝取。

以上就是我為大家介紹的有關補腎壯陽羊肉湯的做法了，羊肉湯不僅美味，補腎壯陽，更是含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具有化滯、健腺益氣的效果。特別是在寒冷的冬日，吃羊肉湯驅寒保暖，是很不錯的選擇。其實補腎的方法有很多，但食療補腎是最好的，大家根據自己的喜好具體選擇食材。