高血壓能吃松花蛋嗎

高血壓是一種比較常見的疾病，與年齡有關。隨著年齡的增大，發病率也有所增加，多發生在老年人身上，高血壓患者一般都需要很長一段時間服用藥物，來降低血壓，其實除了藥物治療以外，患者還可以注意日常飲食和生活方式，記住也不要太過勞累，否則會使血壓升高，影響健康。

對於高血壓病人來說，有許多食物是禁止食用的，因為食物對高血壓的影響很大，稍有不慎就會使越壓升高，那麼高血壓患者需要對哪些食物忌口呢，患者可以吃松花蛋嗎？一起來了解一下。

皮蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。並且使用了鐵劑來醃製，所以鐵質的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

皮蛋含鉛嗎？

傳統的皮蛋在醃製過程中，常在浸漬液中新增鉛或銅等重金屬，以使蛋白質凝固。按照臺灣衛生署規定，皮蛋含鉛量不得超過2ppm、含銅量不得超過8ppm，且農政單位也輔導業者生產優良皮蛋，使含鉛量不得超過0.3ppm、含銅量不得超過5ppm，所以合格廠商的浸漬液多不新增重金屬，或是含量很少。只有鐵的含量較高，其它的營養成份並沒有不同。

含鉛多，別多吃補充： 鉛對人體危害：

1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。

2、引起貧血

3、抑制免疫力

4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌

5、影響礦物質與維生素的吸收利用。

導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等

以上就是對松花蛋的介紹，這裡專家建議高血壓患者還是少吃為宜的。應該注意飲食宜清淡，注意低鈉飲食，不吃動物油食，少吃高熱量飲食，如糖類和脂肪，多吃魚類和綠色蔬菜，芹菜具有良好的降壓效果，可多吃啊。還有就是，患者不能停藥。