做青團要放小蘇打嗎？青團的艾草和泡腳的艾草一樣嗎

青團的製作是有一定講究的，會使用各種各樣的食材和配料，有些人在製作青團的時候會使用小蘇打，這樣可以改善青團的味道和口感，做出來的青團會更美味。下面，就快和本站一起了解做青團的相關知識吧！

本文目錄

1、做青團要放小蘇打嗎？

2、做青團一定要用艾草嗎

3、青團的艾草和泡腳的艾草一樣嗎

做青團要放小蘇打嗎？

建議放小蘇打。

在艾草焯水中加入小蘇打，用冷水過一下，可以保持艾草的綠色。記得用熱水揉糯米粉。如果是冷水，糯米粉就會散開。記得過濾艾草汁，去除雜質，讓青團的味道更細膩。

用艾草做青團是個不錯的選擇。把餡料包好，放鍋裡蒸一下，嚐嚐春天的味道。艾草青團清香，不膩不膩。作為早餐吃也是不錯的選擇。

做青團一定要用艾草嗎

不是，可以用其他綠色蔬菜代替。

野菜之所以被用來做青團，是因為它們需要用野菜的綠汁染色。一般來說，艾草，青蒿和漿麥草是用來製作青團。如果家裡沒有這樣的食物，也可以用其他綠色蔬菜代替蔬菜汁。

青團要想好吃，就必須對艾草進行處理，去掉艾草的苦味。這個步驟不能省略。在糯米粉中加入一定量的米粉，可以使蒸好的青團形狀更好。如果只用糯米粉，蒸好的青團就會變成蛋糕。蒸煮時間取決於青團的規模。如果青團是大的，蒸煮時間應該延長。

青團的艾草和泡腳的艾草一樣嗎

通常情況下，做青團用的是新鮮艾草，而泡腳用的是幹艾草。

除了食用，艾草還有很高的藥用價值。具有溫經止血、散寒止痛的功效。特別是在冬天，用艾草紅花泡腳可以緩解手腳的寒冷狀況。

雖然用艾草泡腳是一種養生方法，但值得注意的是，艾草性溫，不宜天天泡腳。如果連續一個月每天泡腳，很容易出現體虛。每週可以泡一到兩次，以保持身體健康。

艾草泡腳一定要遵守注意事項，足部時間不能太長，一定不能天天足部。否則，不僅無法恢復健康，而且容易造成損失。