糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖？糖葫蘆山楂怎麼去核

糖葫蘆一般是糖漿裹的山楂，所以吃起來酸酸甜甜，非常的開胃。除了山楂之外，其他的很多水果也都可以用來做成糖葫蘆，非常的好吃。做糖葫蘆的時候，糖漿非常關鍵，不然的話放一會就會融化了，吃著就會粘牙，更別說隔夜存放了。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖？

2、糖葫蘆山楂怎麼去核

3、山楂雪球熬糖需要多久

糖葫蘆的糖是冰糖還是白糖？

地道的糖葫蘆通常是用冰糖製成的，但是由於白糖的成本較低，因此許多人都使用白糖來製作糖葫蘆。冰糖煮的山楂不粘，口感清爽，而白糖和紅糖恰好相反。用白糖製成的糖葫蘆對牙齒非常粘，儘管由白糖製成的糖葫蘆的顏色看起來更好，但只要將冰糖煮好，製成的糖葫蘆顏色也可以很好。

糖葫蘆山楂怎麼去核

首先，山楂三分之一處切開，找到一個與山楂差不多大小的勺子，然後用勺子挖出核和周圍的果肉。如果要去除尾巴，則應挖再深一點。但是這種方法有一個缺點，就是容易將山楂分為兩半。

您也可以購買一個專門的去核器，從山楂的一端鑽進去，然後慢慢旋轉，可以使山楂核從尾部慢慢除去。

山楂雪球熬糖需要多久

山楂雪球熬糖需要多久當下並沒準確的答案，主要視情況而定，不過由於這一步很難，所以對於新手來講只放水就可以了，然後放糖，化糖一般根據大泡變小泡，小泡變稠（這時水都熬完了，糖開始反應），猛一變白色，製作雪球山楂的火候就到了，關火，把山楂倒鍋裡，用鏟子翻直到糖均勻粘在山楂上面，倒入盤中冷卻越涼透顏色越白。