電砂鍋雞湯怎麼做好喝呢

說到了砂鍋想必家家戶戶都有，隨著現在時代的不斷進步，砂鍋也逐漸的就演變成了電砂鍋，開始變得現代化了，而且也不用擔心，在做飯的時候沒有開火，而造成砂鍋出現問題，其實所謂的砂鍋就是用文火慢慢的煲上一上午或者是一天，接下來為大家來介紹一道滋補而且營養價值成分高的，電砂鍋雞湯的做法。

用砂鍋以文火慢慢地煲上一下午，滿室的雞湯飄香

加入各類菌菇，使雞湯更加鮮美！

湯汁醇厚不膩，金燦燦的雞湯超級誘惑~

菌菇燉雞湯

用料

雞半隻

杏鮑菇半個

口蘑3-5個大的

香菇2個

姬菇小朵

幹香菇3-6朵

紅棗3-5顆

枸杞一小把

鹽

薑片3-5片

海鮮菇

菌菇燉雞湯的做法

雞肉切塊後沖洗乾淨+薑片，冷水入鍋，大火煮

煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗乾淨

砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，薑片，開小火。

幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美(外婆教的，麼麼噠)

剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時。

期間可以準備菌菇~

我買了幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了~

我買的菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗乾淨。

如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋~

準備好的菌菇~

將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰後轉小火

燉半小時以上，我用小火又陸陸續續燉了大半個小時

撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘。

成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！

這一道電砂鍋雞湯在製作前，我們最好是選擇新鮮的老母雞，或者是菌菇類的食物搭配，既可以起到營養價值高，而且又可以讓雞湯的味道變得更加好喝，如果是女性朋友食用，記得放上棗和當歸兩味藥材。