小南瓜的營養價值有哪些

南瓜是我們在平時生活中經常能吃到的食物，它的口感甜甜綿綿的，因此受到了很多人的喜愛，而且南瓜可以搭配不同的食物一起食用，其中小南瓜就是我們在生活中經常可以食用到的，因為的個頭比較小，而且也不容易被我們一次性食用完，下面我們一起了解一下小南瓜的營養價值有哪些？

小南瓜的營養價值

小南瓜具有很高的營養價值，據測定每100克鮮南瓜含澱粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克，胡蘿蔔素3.2毫克。嫩瓜中含維生素C及葡萄糖較多。南瓜子含油率高達50%，可榨優質食用油，是適宜高血壓病人食用的高階食用油，還含蛋白質、脲酶、維生素A、B等。

小南瓜的保健作用：

1. 治療糖尿病。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。

2.美容養顏。南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為“最佳美容食品”。

3. 防治高血壓。南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變。

4。治療膽結石。常吃南瓜可以化掉膽結石。

南瓜餅的做法：

主料：

750g糯米粉250g南瓜

配料：

適量油適量糖第一步：先選擇比較成熟的南瓜，(南瓜內部為金黃色)

第二步，將南瓜去皮，去子，洗淨，切塊(為了南瓜熟的透一點)

第三步：上鍋蒸約15分鐘，可用筷子叉一下南瓜，如果都輕鬆叉進去，說明已[1] 經蒸好，可以出鍋了

第四步：出鍋後，將南瓜捏成泥，待涼備用

第五步：最關鍵一的步，就是揉麵了，我們先選擇好的糯米粉(也可混一點粳米粉，有些人不能吃太多的糯米)，

第六步：將面放入鍋中，再放南瓜泥，放糖，揉在一起即可，直到用手捏麵糰時，柔軟就行了

第七步：將揉好的麵糰用溼布蓋住，醒面10分鐘左右

第八步：麵糰拿出，揪基子(均勻的一小團，為了製作出來比較美觀)

第九步：將基子揉成團，捏出像小酒杯的形狀，再在洞內放入少許豆沙，然後將洞揉小，直到封口，壓扁即可

第十步：將南瓜餅放入蒸鍋上蒸約20分鐘，即可，美味的南瓜餅就快出來了

第十一步：將待涼後的南瓜餅將油鍋炸，直到金黃色，外粹內嫩，垂涎欲滴

飲食是我們獲取營養最直接的方法，在平時飲食中我們如果能夠更多的瞭解食物的營養價值，就會能夠使我們的飲食搭配的更加營養和豐盛，通過對小南瓜的營養價值有哪些的瞭解之後，我們平時可以更放心的食用南瓜。