西紅柿保健功效有哪些

西紅柿是我們大家都喜歡的一款食物，也是經常能吃到的，在世界的飲食當中都能看到西紅柿的身影，之前西紅柿是一直被我們拿來做湯做菜，但是現在在人們認識到西紅柿的功效以後，有很多人已經把西柿當成水果來吃了，下面我們就來了解一下西紅柿保健功效有哪些。

藥用功效

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對面板的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

調查研究發現，西紅柿還有很好的抗輻射功效，在我們日常的生活當中，每天只1到2個西紅柿，就可以補充我們一天所需要的維生素，同時還可以起到美容抗皺的功能，愛美的女士可以經常食用。