西紅柿小米粥的功效有哪些

西紅柿小米粥是比較營養的一種搭配，因為這兩種食物的營養價值都比較高，而西紅柿對防治前列腺疾病前列腺癌有很好的效果，小米粥也可以更好的幫助我們養胃保健。

1、西紅柿富含番茄紅素，西對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，還能能促使細胞的生長和再生，美容祛皺，延緩衰老，維技面板健康。西紅柿蛋湯具有簡單易做，味道可口，營養價值高等特點！

2、小米粥和雞蛋湯都含高蛋白。小米粥比雞蛋湯更好！西紅柿營養豐富，有很多保健功效，人人均可食用，但要講究吃法。一不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把西紅柿當成水果吃補充維生素 C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。二不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。三不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵鹼。四不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

3、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。