小西紅柿的功效與作用有哪些

西紅柿已經成為我們很多家庭一日三餐的必備食物，西紅柿是可以直接吃的，是一種非常不錯的食物，其中富含了很多的維生素，可以有效的幫助我們預防自身出現的牙齦出血，還可以有效的補充我們體內所需要的各種各樣的微量元素，來熟悉一下小西紅柿的功效與作用有哪些吧。

1.吃西紅柿可以提高人體素質，西紅柿越紅營養越高.西紅柿中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種一番茄紅素。當今這幾年來，科學家已證明西紅柿具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基;預防心血管疾病的發生;阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

2.西紅柿富含番茄紅素，人體血漿中番茄紅素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的發病率就越低。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關係，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因為夏天陽光充沛、光照時間長，會讓番茄紅素的含量大大增加;而冬天溫室大棚裡種植的西紅柿，番茄紅素的含量比較低。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少。紅色品種的西紅柿則含量較高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低，西紅柿做熟後比生吃更有利於營養吸收。

3.此外，西紅柿還含有香豆酸和氯原酸，它們在人體內有消除致癌物的作用。

瞭解了小西紅柿的功效與作用有哪些我們才能夠更有效地發揮小西紅柿的作用來給我們自身謀得更大的福利，很多年輕朋友經常容易出現骨科疾病就是由於我們體內缺少各種各樣的維生素，多吃一些小西紅柿可以減少出現這種情況的機率。