吃風乾腸有什麼作用

風乾腸東北黑龍江哈爾濱的獨特風味小吃，風乾腸採用獨特的風乾方法使腸，脫離了原本的製作工藝。做出來的風乾脆吃起來很有嚼勁，口感非常美味。如今在全中國都有銷售，好評可以說是不斷地。哈爾濱風乾腸的成功和它的紅腸，讓人們對於香腸類的食物有了全新的認識。風乾腸獨特的口感無論男女老少都喜歡吃它。

風乾腸的做法並不容易，即使掌握方法也未必就能做出來相同的口味，而且要想做出來的風乾腸肥瘦肉都非常分明，而且腸裡沒有一點雜質還是需要經驗的。那麼遲風乾腸都有什麼作用呢？

風乾腸食療作用：

1.補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

2.均衡營養：有平衡膳食的作用。

風乾腸選購技巧：

優質的風乾腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感乾爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。

風乾腸做法指導：

1、 把腸衣洗淨，泡開。

2、 把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。

3、 把調料都放入肉中，攪拌均勻。

4、 用漏斗把拌好的肉裝進腸衣。

5、 裝好後分節紮緊，掛在通風處，晾7到10天。

6、 把晾好的腸上鍋蒸，水開後中火蒸40分鐘。

7、 晾涼就可以切片食用了。

風乾腸最大的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量，它也可以代替主食來吃。不過風乾腸雖然美味，可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的，不要吃得太多了。畢竟風乾腸吃多還是容易發胖的。