葛根的解酒功效食譜有哪些

葛根是一種被廣泛熟知的中藥材之一，指的是豆科類植物野葛或者是甘葛騰的根，被全國各地所廣泛種植生產。葛根中含有百分之十二的黃酮類化合物，還含有豐富的蛋白質，糖類，氨基酸等。與此同時，還含有大量人體生長髮育所需的鐵，鈣，銅等元素，是一種不可多得的補品。許多人就用葛根在解酒。葛根的解酒食譜有以下幾種。

食譜一：葛根茶。

將葛根洗淨切成薄片，每天30克，加水煮沸後當茶飲用。此茶具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒後泡服可促使酒精快速分解和排洩。對於宿醉和解酒也十分有效。將其作常規飲料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血壓。

食譜二：葛粉飯。

先用開水將涼粟米飯淋溼，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。葛根的食用價值極高，葛粉被稱之為“長壽粉”，在日本被譽為“皇室特供食品”。高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。此外，還具有解酒之功效。

葛根不僅可以入藥，還可以用來煲湯炒菜，都對人體非常好。加上胡蘿蔔雞翅和葛根一起煲湯，或者和赤小豆排骨一起煲湯，都可以補血益氣，清熱解毒，對解酒也十分好。經常需要喝酒的人平時不妨在家裡做這些湯喝，補一補飲酒受傷的脾胃，還能幫助醒酒。