湯的營養價值有哪些呢

很多朋友都喜歡喝湯，關於湯的做法也是多種多樣的。對於愛喝湯的朋友來說，瞭解湯的營養價值是很有必要的。那麼湯的營養價值有哪些呢？接下來本文就為大家介紹湯的營養價值有哪些的相關內容。感興趣的朋友可以看一下哦！下面請看詳細的介紹。

“吃肉不如喝湯”的觀點早已在每個人心裡根深蒂固。湯，是人們所吃的各種食物中最鮮美可口、最富有營養、最容易消化的品種之一。對偏愛湯的人來說是“寧可食無饌不可無湯”。

喝湯是世界各地老百姓的共同愛好，各個國家都有獨特的“名湯”，比如日本的海帶醬湯，俄羅斯的羅宋湯，還有中國的雞湯。據記載，在古希臘奧林匹克運動會上，每個參賽者都帶著一頭山羊或小牛到宙斯神廟中去，先放在宙斯祭壇上祭告一番，然後按照傳統的儀式宰殺掉，並放在一口大鍋中煮，煮熟的肉與非參賽者一起分而食之，但湯卻留下來給運動員喝，以增強體力，說明在那個時候，人們已經知道在煮熟的食物中，湯的營養最為豐富這個道理。

看上去不起眼的湯裡其實蘊藏著豐富的營養物質，各種食物的營養成分在燉制過程中充分的滲出，含有蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵、鋅等人體必需的營養元素。同樣是雞，爆炒與熬湯的養人功效大相徑庭。有些人只喜歡吃菜不喝菜湯。事實上，菜湯的營養價值比菜高，因為蔬菜經過烹煮後，維生素等營養物質已經有70%溶解在菜湯裡了。

有人把喝湯比作是“最廉價的健康保險單”。體形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白質的湯，有利於增強體質。孕婦和哺乳期婦女則應該多喝一些富含蛋白質、維生素和礦物質的湯，如瘦肉湯、蔬菜湯，可以給產婦增加營養，促進產後健康及形體的恢復。健康的人多喝湯，更能增強身體對疾病的抵抗力。

不同的湯還有不一樣的特效，像雞湯可以抗感冒，骨湯可以抗衰老，魚湯可以防治哮喘，海帶湯可禦寒，蔬菜湯可以抗汙染。藥補不如食補，食補最好的方法就是“湯補”。

以上就是關於湯的營養價值有哪些的相關介紹，從上面的介紹中，我們可以知道，湯的營養價值是很高的，因為食材的大部分營養都溶解在湯裡了。因此，有需要的朋友可以在平時多喝湯哦！希望通過本文的介紹，對想要了解湯的營養價值有哪些的朋友有所幫助。