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筒子骨湯的營養價值有哪些

筒子骨湯的營養價值有哪些

筒子骨湯的營養價值還是比較高的,很多家庭都特別喜歡買筒子骨做湯,認為通過筒子骨做的湯,不但能更好的補鈣,同時營養價值也很高,老少皆宜,所以很多家庭,為了做出來的筒子骨湯營養更豐富,想了解它的營養價值和做法有哪些?下面就介紹了,它的營養價值和做法,你可以全面瞭解一下。

筒子骨湯的營養價值有哪些

營養棒骨粥

依舊簡單的做法,不過是將棒骨和米粥煮到一起,營養美味頓時升級。

需要的材料:

豬棒骨4根,大米1碗,醋,姜蔥,八角

一起動手做:

將棒骨用開水焯去血沫,再用同樣的方法放進高壓鍋,加入蔥薑片八角和醋後,該小火燉上一個半小時;

撈出棒骨,待涼一會後,剔下骨頭上的肉備用;

盛出適量骨湯,煮開,加入淘好的米,小火熬成粥後,加入剔骨肉,撒上蔥花即可。

這道粥味道鹹香營養,很多人將它作為寶寶長牙後的輔食,也能起到開胃的作用。

如何選購棒子骨:

一般四人食用的骨頭湯,約需要4—6根大骨。買的時候不要那種光禿禿沒任何肉的棒子骨,最好帶點肥肉湯會更香。若購買的骨頭上一點都沒有肥肉,可少許再加入些肋條肉,增加湯的濃度和白蘿蔔的鮮度。

經驗分享

1、棒骨雖然事先被焯過水,但是在放入燉鍋並在水開後,還是要撇浮沫,以保證湯汁澄清。

2、棒骨湯起碼要燉3小時,看到棒骨頭上那層軟骨裂開,變厚才好。

3、燉骨湯過程中,可適個人口味,酌量加醋,能促使鈣質充分溶解在湯中

以上就詳細介紹了筒子骨湯營養價值有哪些?同時也介紹了做法有哪些?所以對於喜歡喝筒子骨湯的朋友,為了自己能做出來的口味更純正,可以全面瞭解以上的介紹內容,讓自己儘快的學會筒子骨湯的做法,相信通過經常喝,會有利於自己身體的補鈣,和營養的補充。

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