​龍骨蓮藕湯的做法和營養價值有哪些呢？

龍骨蓮藕湯是我們生活中非常常見的一道食材，但是很多人並沒有完全瞭解這道食材的做法，事實上，不像我們所知道的那麼簡單。這道龍骨蓮藕湯實際上也有著很高的營養價值，那麼到底這道食材的做法和營養價值都有哪些呢？接下來讓我們一起來看下去吧：

製作方法

1、龍骨洗淨後，用清水與花雕浸泡15分鐘。

2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗淨。

3、砂鍋中放足量的水，水燒開後放入龍骨。

4、待水再次燒滾，大火持續煮15分鐘，撇淨湯麵的浮沫。

5、然後將薏米放入。

6、再加入生薑片、紅棗、枸杞與蓮藕。

7、燒開後轉文火煲3個半小時，加鹽再繼續煮20分鐘即可。

營養價值

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

由此可見，其實這道食材在生活中的製作方法其實也是非常簡單，大家完全可以按照上面介紹的相關知識在家進行嘗試，此外正如上面介紹的一樣這道食材的營養價值也是我們有目共睹的，所以大家可以多多嘗試製作哦。