紅薯藥用價值有哪些

紅薯也被人們叫做地瓜的，很多人直接將紅薯當做主食來進行食用的，其實吃粗糧對於人們的消化系統更加好，因為這是可以很好的去刺激自己的胃粘膜，達到促進排便的作用，所以就成為了很多人都喜歡去吃的一種美食，而且紅薯裡面也是含有非常豐富的營養物質，比如說蛋白質。

1.紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。

2.紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

3.紅薯預防肺氣腫

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現，吸菸的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸菸大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。

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本文就是向大家詳細介紹了紅薯藥用價值是什麼樣的，其實紅薯的藥用價值還有很多種的，不光是具有防癌的功效，而且對於我們的心臟功能也是有一定好處的，因為紅薯裡面是含有非常多的胡蘿蔔素，還有維生素的都是人所需要的營養物質，所以就會受到大家的喜愛。