羊棲菜的營養價值

羊棲菜是一種比較特殊的食物，因為它是需要在特點的壞境下才可以生長的一種植物。物以稀為貴所以羊棲菜的營養價值是很高的，只是和其他食物一樣根據不同人的需求，呈現出來的羊棲菜的品種是多種多樣的，但是隻有通過這種方式人們食用它的時間長才不會覺得厭，這樣有助於吸收營養。

對身體有著幫助的食物，我們就可以嘗試著去食用因為只有這樣身體中的營養元素才能夠得到平衡。食用食物之前首先需要的就是去了解這些食物的性特點，最主要的就是當人們食用後會帶來怎樣的營養價值。那麼羊棲菜的營養價值是什麼呢？

羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。研究發現羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。羊棲菜每百克含水分17.5 克，蛋白質20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。日本稱其為“長壽菜”，每年大量從我國進口。

消食化瘀作用

每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他 “廢物”形成柔軟的糞便，使之易於排出，降低大腸內的壓力，可以有效地預防便祕、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝產物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。

促進免疫能力

羊棲菜水煎劑能明顯增DIJIJ，鼠的脾及胸腺指數，增加正常小鼠單核巨噬細胞(Mop)對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細胞所致的小鼠遲發性超敏反應。這得益於羊棲菜中所含的多糖如褐藻澱粉、褐藻糖膠等物質。

上面介紹了羊棲菜，它的營養價值是很高的。它含有身體所需要的鈣，碳水化合物，還有蛋白質等這些營養元素，不管是通過什麼樣的方式展現出來的羊棲菜食用之後都會吸取它裡面所含的這些營養價值。食用它還可以幫助一些便祕的人很好的進行消化，從而減輕大腸的壓力。