牛肉對人體的好處有什麼？

牛肉大家第一時間想到了是冬天的時候幾個親朋好友或者是圍一桌吃著香噴噴火辣辣的火鍋，想起來確實野蠻有誘惑力的哦。大家都知道西方人每天都必須吃牛肉，甚至是在早餐的時候必定會吃一些牛肉。他們的身體很健壯的。那麼牛肉到底對我們的身體有什麼樣的好處呢？

牛肉幾大裨益：

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼

雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。

牛肉含有的豐富的蛋白質和鐵、鋅等礦物質元素，正是人體所需的，為那些體弱多病的人提供了一個好的飲食選擇。但是，陽氣較重、內火大的人可千萬不要經常食用牛肉哦，不然會引起血液灼熱，上火也就在所難免了。希望大家可以記住我說的。