綠豆芽對人體的好處有什麼？

患有高血糖的人對於很多的食物都是不能吃的，能吃的水果也就是黃瓜了，像西紅柿之類的含有糖分雖然不多，但是也要少吃，蘋果一類的含有的糖分特別的多，是絕對不能吃的，高血糖的患者忌口都比較嚴重，大家想了很多的方法來降低自己的血糖，有人說豆芽能降血糖，不知道是否可信，小編接下來就和大家一起來看看豆芽是否能降低血糖。

豆類本身的確含有一定的澱粉，但是它在發芽的過程中，會大大減少澱粉的含量，而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。不僅如此， 豆芽在發芽過程中D-手性肌醇的含量會顯著增加，而D-手性肌醇可使胰島素的敏感性增加，這樣也就具有降血糖的作用了。

不管是綠豆芽還是黃豆芽，他們都具有熱量低、富含纖維素的特點，食用後能夠幫助糖尿病患者控制餐後血糖上升。

此外，豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。黃豆芽能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。它還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。

黃豆芽還能保護面板和毛細血管，防止小動脈硬化，防治老年高血壓。黃豆芽還是美容食品，常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育，預防貧血等大有好處，黃豆芽有著如此的多的功效，經常食用效果不錯。

豆類能不能降血糖，在日常生活中高血糖患者的飲食一定要科學合理，豆芽對於血糖的值的控制有著很好的作用，由於豆芽能夠降低血糖，所以患者應該多吃一點。在注意飲食的同時，還要積極的治療。

看來豆芽對於降低血糖的效果還是不錯的，患者平常可以吃一些豆芽，最有效果的是黃豆芽，但是也不要經常吃，因為現在市場上賣的豆芽有的也是使用一些化學藥品來泡的，吃多了也不好，所以適當食用，如果有條件的，可以自己在家泡黃豆芽。