少吃肉多吃素有什麼好處呢？

現在有很多人都提倡一個少吃肉多吃素的概念，這不僅僅只是為了減肥，其實對於養生也是非常有好處的，但是大部分人都覺得不是很正確，因為肉類食物中含有蛋白質，但其實並不是這樣，所以下面小編就來介紹一些關於少吃肉多吃素的好處，相信你看了之後會覺得這種方式非常的好。

素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。隨著人們健康觀念的日益增強，現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。

事實上，從古至今，人們一直堅信素食養生，有益健康。按照中國的古老傳統，人不應該過分追求濃烈的厚味飲食，而“平易恬淡”才是養生的基本原則。《呂氏春秋》之《重己》篇指出，善於養生的人是“不味眾珍”的，因為“味眾珍由胃充，胃充則大悶，大悶則氣不達”，眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動物食品。

由於肉類熱量較大，纖維素含量少，消化後產生的糞便量較少，不利於腸道蠕動。糞便在腸道內長期積存，水分被吸收，變得乾結而形成便祕。

與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動，促進排便，有利於人體健康。

據報道，關於該不該吃素的問題，美國飲食協會曾經發表過他們的觀點，認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明，他們在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。

如果你覺得少吃肉多吃素這種生活方式適合你的話，平時就可以這樣來吃飯，這樣對你的身體也是非常有幫助的，而且肉類食物中的蛋白質可以通過其他方式來補充，多吃蔬菜能夠促進身體的新陳代謝，這樣對你的身體能起到很好的調理作用。