豆漿做蛋糕的做法及好處是什麼？

蛋糕是我們經常吃的甜點之一，經常對於吃甜食的人來說應該還是非常不錯的，蛋糕有很多不同的型別，配料主要是麵粉，還有雞蛋，雞蛋裡面的蛋白質含量豐富，是人體的必需物質，其實裡面還可以加入一些營養的東西，比如說豆漿，可以作為和麵粉的水，一起加到裡面，相信應該是很有營養的。

做法：

1.雞蛋四個，打在一起。

2.蛋黃蛋白，混合打至起泡。因為其中一隻雞蛋破了，不想浪費！

3.放適量的鹽，少於一茶匙。

4.把鹽搞至完全溶化

5.倒入伍佰毫升豆漿

6.加入約三佰克沙糖

7.把糖完全混合搞至溶化起泡

8.把酵母適量加進混合好的蛋液

9.麵粉四佰伍十四克，一邊慢慢倒進蛋液，一邊以順時針方向混合。

10.只用原始方式，筷子一對人工混合，加油啊！我

11.努力把所有材料，盡力搞至完全混合溶合。

12.混合好的麵糰，用器具裝好，包上保鮮紙密封，放進陰涼處，我放進烤箱，自然發酵到明天早上。

13.發酵了的麵糰，因時間關係，我把麵糰放進預熱烤箱，先來一佰度十分鐘，再來一佰二十度十分鐘，又再一佰五十度五分鐘，最後一佰八十度五分鐘。

14.烤好的蛋糕，外貌很嚇人。

好處：

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

豆漿做蛋糕主要是用豆漿作為和麵的水分加進去，這樣就不需要另外加水了，和麵後比較重要的就是發麵了，再接著就是烤蛋糕了，一定要注意烤的時間，時間太長容易烤糊了，時間太短又沒烤熟，所以一開始最好在旁邊看著，容易把握火候。