雪菜黃魚面 爽口健康的營養面

雪菜黃魚面很多人都沒有聽說過，但是事實上，這是一種非常豐富而且味道非常鮮美的一種食物，這種疾病在製作的時候也非常的簡單，主要的財力考就會黃魚、雪菜，而雪菜就是我們平時所說的芥菜，這兩種食材都具備了非常高的營養價值，所以食用雪菜黃魚面也可以為我們的健康提供保障，那麼雪菜黃魚面是怎麼製作的呢？下面我們一起了解下。

雪菜黃魚面給我們帶來的價值是非常豐富的，經常食用可以給我們帶來很多的好處，而經常食用雪菜也可以起到解毒消腫、開胃消食的效果，這種食物不僅僅可以食用，而且還能起到醫療的功效。

如何做雪菜黃魚面才好吃？

1、黃魚除去內臟洗淨，剁成6塊抹鹽後盛盤，淋上料酒、蔥、薑絲，用電鍋蒸15分鐘;

2、雪菜(芥菜)洗淨後切約1公分小段;

3、陽春麵(麵條)先煮好擺進碗裡;

4、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘;

5、煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗麵裡，再滴下香油即可。

雪菜主治解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便祕等病症。

(1)醒腦提神。雪裡蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

(2)解毒消腫。雪裡蕻有解毒之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

(3)開胃消食。雪裡蕻醃製後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。

(4)明目利膈，寬腸通便。雪裡蕻組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕，尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。

有關雪菜黃魚面 爽口健康的營養面的問題就講解到這裡，雪菜黃魚面作為一種我們非常喜愛的麵食，不僅僅營養價值高，而且還能給我們的身體帶來極大的幫助，對於學生來講，可以起到提神醒腦的效果，由此可見，不管是什麼人群食用這種麵食，都會起到極大的幫助的。