人蔘果的功效 人蔘果怎麼養生

人蔘果的功效 人蔘果怎麼養生

人蔘果的功效

現代科學研究表明，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養元素之一，它能啟用人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。

我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一，而人蔘果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒。鉬具有防癌作用，並對高血壓和糖尿病都有助益，而人蔘果的鉬含量也是不低的。人蔘果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。

人蔘果的含量高於一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。

人蔘果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。

人蔘果以獨特的風味，豐富的營養成份，使其開發前景相當廣闊，可加工成人蔘果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

人蔘果怎麼養生

人蔘果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補血益氣之功效，是有助健康、益壽延年的佳果，其果大，質量好，久負盛名，遠銷沿海各地，是饋贈親友之佳品。

什錦人蔘果：用青海牧區特有的蕨麻（人蔘果）為主料，並配以青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾、冰糖等製作而成的甜味菜餚。

製作方法如下：先將人蔘果洗淨褪皮，和蓮子（去心）。薏米一起上籠蒸熟。葡萄乾也洗淨略蒸。把青梅、京糕切成小丁，後用水化開冰糖，濾除雜質，放入已蒸熟的人蔘果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核挑仁、葡萄乾等，燒開後略加糰粉勾芡，即可裝湯盆上桌。