牛奶燕窩的功效有哪些

燕窩可以燉牛奶，經常吃經過這種方法制作出來的燕窩，能夠具有健脾消食的功能。牛奶燕窩還能夠潤肺，能夠使得我們的肺部得到之後，尤其是一些經常咳嗽的人吃牛奶燉燕窩，能夠止渴。女士吃牛奶燕窩，燕窩的營養會被充分的吸收，會讓面板變得光潔柔嫩細膩，還能夠減少臉上的皺紋，使得人們面色紅潤。

下面來介紹牛奶燕窩具體的做法。

主料，燕窩6克，牛奶250克。把幹燕窩洗淨表面，放乾淨碗裡，倒入50ml純淨水浸泡2個小時。把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。草莓洗淨取締，切片。順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加入牛奶和草莓隔水燉20分鐘。把燉好的牛奶燕窩盛出並加冰糖調味即可食用。

上面介紹了牛奶燕窩的做法，下面來看一下如何選擇優質的燕窩。

燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩的顏色、盞形及浸泡後有沒殘餘細小羽毛。屋燕產的白燕(官燕)顏色是象牙白，不是非常白(顏色很白的官燕一定是用雙氧水等化學物清洗過的)；盞形很薄，而且有去除羽毛雜質後的大小縫隙，燕囊也較小，燕腳修剪得很小。

當然想要選擇優質的燕窩，除了要仔細觀察燕窩的外形之外，還可以用手摸一下，或者是取出一小塊的燕窩在水裡面浸泡一下，當燕窩鬆軟之後，可以拉絲，並且彈性很好，這一般就是優質的燕窩，如果用水浸泡之後，拉斯很容易斷，並且彈性很差，那麼這極有可能是劣質燕窩。