骨頭湯的營養

在我們的生活飲食裡面，骨頭湯是很常見的一種湯類，因為骨頭湯可以幫助人們補充身體的一些鈣成分，所以很受老百姓的喜歡。對於骨頭湯裡面的一些營養，除了補鈣之外，還有很多營養成分是我們不瞭解的。今天和大家說說的關於煮骨頭湯的一些營養價值成分是怎樣的。

因為骨頭湯的製作材料和製作方法比較簡單，所以很多家庭都會選擇熬製這個骨頭湯進行身體的營養補充。骨頭湯中含有比較高的蛋白質和鐵元素，對於補血和補充營養也是很有效的。

豬骨頭的分類，怎麼挑選豬骨頭，豬骨哪個部分做湯最好喝。

豬骨頭的分類：龍骨、大棒骨湯、排骨湯、腳骨，頭骨，腰骨，關節骨，尾龍骨，

做豬骨湯都有配料：白蘿蔔、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇、海帶、酸菜、玉米、黃豆、冬瓜

豬骨湯營養價值： 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

最常做的豬骨湯：大骨頭湯的做法、冬瓜骨頭湯的做法、骨頭湯的做法視訊、海帶骨頭湯的做法、蘿蔔骨頭湯的做法、玉米骨頭湯的做法 、豬大骨頭湯的做法、黃豆骨頭湯的做法

煲湯首先要注意三點：

1、煲湯的器皿

煲湯首選的器皿是沙鍋，其次是生鐵鍋，再次是不鏽鋼鍋。

2、挑選煲湯的材料

煲骨頭湯最好是用豬腿骨，其次是龍骨，再次是豬頭骨。

3、掌握煲湯的火候

以豬骨頭與鮮豬肉為例，豬骨頭中的蛋白質、鐵、鈣和磷等含量，遠遠高於鮮豬肉。

其中，蛋白質是豬肉和雞蛋的1倍多，鐵含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，豬肉的2倍、雞蛋的1倍。而且鈣、磷的含量也很高。”

上述文章就是和各位朋友介紹的骨頭湯的營養價值資料，大家看完之後對於骨頭湯的認識一定會更加多。其實一些上班一族回到家中也是可以自己動手進行製作的，材料容易購買並且製作簡單，不許花費太多的精力就可以喝上一口美味的湯了。