養生骨頭湯的簡單做法

常喝骨頭湯對我們的身體來說有許多的好處，骨頭中含有非常豐富的膠原蛋白，非常適合體質虛弱、骨病患者、孕婦、產婦、老人、小孩等食用，因為骨頭中的營養非常容易被我們體吸收，它所富含的膠原蛋白可以促進身體和微迴圈，骨頭的湯的做法有很多種，下面我們就來簡單的學習幾種做法：

材料：新鮮腔骨、生薑、七指毛桃根、腔骨洗淨，放入滾開水中氽燙，然後洗去血汙。

薑切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。

做法：

1.將以上準備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。

2.置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鐘關火即可。

冬瓜排骨湯

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。

製法：

1、冬瓜切成寸塊。

2、排骨燙去血水。

3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。

特點：此湯味道清淡，利於清熱。

蓮藕排骨湯

材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊 調味料：鹽、米酒少量

製法：

1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；

2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。

3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。

在我們平時熬湯的時候，總會認為是熬的時間越久越好，其實這種說法是不太科學的，熬的時間太久會破壞骨頭的營養元素，所以建議我們最多有兩個小時熬製就可以了，鹽要在快出鍋的時候放，味道才會更鮮美。