吃苦瓜對高血壓有好處嗎

苦瓜是百姓餐桌上不可缺少的一道佳餚。尤其是在夏天的時候，這個時候正是盛產苦瓜的大好季節。大家都會在餐桌上多一道他的身影。大家都比較知道苦瓜能明目，清脂肪，但是除了這些有點以外，吃苦瓜對於高血壓的朋友也是有很多的好處的，下面就給大家介紹一下苦瓜對於高血壓的朋友都有什麼好處。

豐富維生素C幫助高血糖細胞抗氧化

苦瓜豐富的維生素C含量，為瓜類蔬菜之冠。根據行政院農委會的資料，苦瓜的維生素C含量約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，所以又被稱為「瓜中C王」。血糖偏高的人由於血中糖分代謝不良，容易產生過多的自由基，損害神經細胞，進而造成各種病變，即可怕的糖尿病併發症。而維生素C的抗氧化功能可以消滅這些自由基，增強免疫力，並強化體內新陳代謝，亦有助於血管、牙齒和骨骼的健康。

高鉀有助於控制高血壓

苦瓜富含的鉀有助於身體排出鈉質，也能消除水腫，對於控制高血壓有益，但如果是已有腎病變的糖尿病患者，就要注意不可以過量食用。再來說到苦瓜當中的維生素 B1、B2，由於B群是糖類、脂肪、蛋白質能量代謝的必須營養素，有助於維持神經系統正常。對於需要加強糖類、脂肪代謝的高血糖族群來說，也很適合。

從介紹內容中可以看出苦瓜對於高血壓的朋友是有很大的好處的，所以建議大家在患有高血壓之後可以多多的食用。在食用苦瓜的時候如果覺得過於苦澀，在烹調之前可以先用水浸泡一下，這樣能有效避免苦瓜過於的苦澀，同時也能保留其營養。