每天早飯吃什麼比較營養呢？

現在人的飲食多樣化，每天早上吃的也各有不同。有的人早上喜歡喝一碗白粥，配上一碟小菜，吃個包子或者其它主食，也有的人喜歡早上來上一杯豆漿，美容又養顏。但是，早上吃的東西要提供一上午的能量，什麼樣的吃法才是最健康營養的呢？今天小編在這裡為大家簡單介紹一下。

優質的早餐應該包括四大類，一份主食，一份蛋白質食物，一份蔬菜或水果，一份流食，作用各有不同。

第一，一份主食，其實為我們提供的是碳水化合物，最後在體內的轉化就是血糖和能量，特別對於學生，至關重要，如果孩子早餐主食不足，上午10點以後，血糖就會下降，會嚴重影響孩子的學習能力，其他工作群體也是如此。

所以，早餐主食要充足，如一份全麥麵包、豆沙包、花捲或雜糧米飯等，都很好。

第二， 蛋白質食物也非常重要，蛋白質可以健腦，興奮神經，為我們提供充沛的精力。那麼早餐一個雞蛋，一份豆腐，一份肉類都可以，都是蛋白質的優質來源。

第三、蔬菜和水果可以為我們身體提供豐富的維生素和礦物質，包括膳食纖維。其實早餐的主食很重要，可以保證充足的血糖，但血糖緩慢吸收效果更好，如果單獨吃主食，血糖吸收快，那麼也會驟升驟降，影響血糖的作用。

第四、一份流食，也就是熱牛奶、熱豆漿或熱粥等。早晨起來，我們的腸胃功能還在休眠狀態，那麼一杯熱的流食，可以起到很好的溫熱腸胃的作用，促進胃粘膜血液迴圈，促進食物的消化吸收。另外，早晨起來，腸胃黏膜比較乾燥，也不利於食物的消化吸收，而流食可以滋潤我們消化道黏膜，為食物的消化起到很好的潤滑作用。還有，流食可以增加胃液，促進消化。

看了小編上面的介紹，相信大家也都清楚如何做營養早餐了。早餐是一餐中最重要的，但是卻往往被我們忽視。我們只有合理把握我們的膳食結構，考慮到自己所攝入食物的營養的多元化，才能保證自身營養都能跟的上，這樣對自己的身體狀況才能是最好的。