海蔘大小與營養價值的關係？

海蔘作為極具營養價值的一味補品，就像普通的魚，蝦一樣，海蔘其實也是有大小之分的，不過只是體型大小的差別，其它的沒有什麼不一樣。普通大小的海蔘一般都是長十到二十釐米，特大的可達三十釐米。在我們的思考模式中，拿個頭論英雄是一種衡量海鮮營養價值的方法，可這種方法適不適用於海蔘的評估呢？這裡小編為大家總結了一些說法：

現在國內的消費者看海蔘就要看個頭，看刺多不多，這其實都是營銷者偏向錯誤的誤導。

1.同樣品質的海蔘，大的生長的年限就長小的生長年限就短。

2.關鍵是市面上的海蔘，品質完全不同，先說活海蔘吧。你拿野生的跟養殖的比是沒法比的，有人家養殖的喂的激素。1年就可以長很大。野生的3年都長不了哪麼大。

3.在說乾的和半乾的，這種就更不能看大小了。因為加工的時候很多人都會不同的加工方法，要是火候大，海蔘就會煮的很小。但是其實是用很多個海蔘才靠成一斤乾的。但是你要是火候輕，只用一半的海蔘就能靠出一斤乾的，這樣的海蔘就會看真很到，其實個數很少。

4.現在市面上有糖幹跟鹽乾的海蔘，那種是經過多次加工，每一個海蔘上掛了很多糖或者是鹽，這樣的海蔘就很沉，一斤沒有多少。

5.產地不一樣，海蔘的大小也會不一樣 ，南方的海蔘，普遍長的很大，因為水熱，所以海蔘長的快，通常一年就可以長到長島海蔘3年的大小。

所以啊，對於海蔘大小決定海蔘的營養價值的說法是極不靠譜的，如今市面上到處充斥著各種養殖海蔘，真正的好東西不一定好看，好看的不一定是好東西。所以，消費者在選購海蔘時，還需提前做一下功課，才會避免上當受騙哦~