海蔘營養價值是什麼

海蔘是一種非常名貴的食材，因為它的肉質是比較鮮嫩的，而且口感也特別的特殊，這算是一種海鮮裡面的極品，自然營養價值也是相當的豐富，最重要的就是海蔘的做法是比較多的，所以總是會給人們一個新鮮感，從而受到很多人的喜歡，如果是經常去吃一些海蔘的話，對身體的滋補效果是比較出眾的，而且還有一定的補氣養顏的作用，不會讓女性朋友們長出來皺紋的。

功效一：抗腫瘤 抗輻射

海蔘中的海蔘毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

功效二：增強體質 調整機體免疫力

常食海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

功效三：延緩衰老

海蔘中的膠原蛋白質、精氨酸、硫痠軟骨素、磷、硒、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治面板衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

功效四：改善睡眠 提高記憶力

食用海蔘對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海蔘中含量比其它生物體內高，對神經衰弱有特殊療效，所以食用海蔘對改善睡眠有明顯作用。而海蔘中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞，增強記憶能力也有重要功效。

功效五：抗疲勞

海蔘中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外，海蔘中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞，調節神經系統的功能。

其實對於海蔘來說最重要的營養價值應該就是抗腫瘤的，尤其是女性朋友們經常會患上的乳腺癌，是有非常好的預防效果，可以很好的去調節自己身體當中的生理系統，不會讓自己的生理系統出現紊亂的情況，所以就可以達到抑制癌細胞發展的效果，並且還可以對抗現在比較常見的輻射現象。