海蔘的營養價值及功效是什麼

海蔘相必大家都很熟悉了，是生活在大海里的一種可食用食物，海蔘的營養價值很高，對於身體虛弱、體力不足以及手術後的朋友來說，長期食用海蔘能夠明顯得到改善。很多人對於海蔘的營養價值以及功效都不是很瞭解，認為就是一種海產品。今天為了讓大家更加了解海蔘，下面就給出詳細的介紹。

海蔘的營養價值及功效：

1．延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力 海蔘富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和面板脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。

2．治傷抗炎、護肝保血管 海蔘不僅是美味佳餚，而且是良好的滋補藥品。海蔘中的牛磺酸、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒有。海蔘特有的活性物質海蔘素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺蔘素A和B可用於治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

3．海洋偉哥，補血調經 海蔘體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個海蔘，足可起到固本培元、補腎益精的效果。膠東刺蔘含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。

從介紹中的內容來看，海蔘的營養價值及功效是很顯著的，但是大家在購買的時候一般都是幹品，所以要學會辨別海蔘的真偽以及品質的好壞。如果是沿海地區的朋友則要注意在購買海蔘時要挑選新鮮飽滿的，另外，如果感冒的話是不能食用海蔘的喔。