香菇海帶排骨湯的做法

湯的營養價值很高，對湯在喝的時候，都是可以放心選擇，湯的種類有很多，在對湯選擇上，可以根據自己喜愛為主，不過對一些特殊人群，也需要根據自身需求，例如手術後的患者，湯在喝的時候的不能隨意，香菇海帶排骨湯適合各類人群選擇，喝的時候對身體各方面都是有很好營養補充。

香菇海帶排骨湯的做法：

材料：排骨500克，水發海帶150克，枸杞子10克，香鏈3朵，薑片少許。

輔料：鹽適量，料酒1大匙，醋少許。

做法

1.將排骨洗淨，切塊，放入開水中汆燙一下，撈出海帶洗乾淨，切段;香鏈泡軟，去蒂，切片，枸杞子用溫水泡發，洗淨。

2.鍋中倒入適量清水，將各種材料 (除枸杞子外)及料酒、醋一起放入，燉煮至熟，出鍋前放入枸杞子、鹽，再煮5分鐘即可。

功效：枸杞子具有解熱、 改善糖尿病症狀、止咳化疚等多種食療作用;海帶與排骨搭配，既美味又營養，可補虛健體。

小貼士：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。[8]

⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

以上就是對香菇海帶排骨湯介紹，在製作香菇海帶排骨湯的時候，是可以按照以上製作流程進行，不過對這樣湯製作數量上，每次都是不能過多進行，排骨的放入時間不能過長，而且香菇隔夜後在吃，對身體是沒有任何幫助的。