排骨蓮藕海帶湯的做法是什麼

排骨自古就是一種滋補的食物，在古代的宮廷當中就已經有了用排骨來煲湯的保健做法，排骨當中含有了豐富的骨膠原和鈣元素可以促進青少年的骨骼發育，防止老年人的骨質疏鬆等疾病，排骨蓮藕海帶湯用到了三種食材，但是這三種食材對我們的人體並沒有副作用，那麼下面我們就詳細的來了解一下排骨蓮藕海帶湯的做法是什麼。

一、蓮藕排骨湯能加海帶。

二、食材：

主料： 排骨 1000克、 蓮藕 一節、 海帶結 200 克

輔料：蔥 2根、 姜 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量

三、步驟：

1、先把排骨用清水洗乾淨;

2、在灶上放一口鍋，在鍋裡面倒入適量的水，然後把洗好的排骨倒入鍋裡，用大火燒開5分鐘左右即可;

3、趁煮排骨的空當把海帶，蓮藕，蔥，姜，紅棗清洗乾淨備用;

4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質，倒入電燉鍋中，快燉1個小時;

5、加入蓮藕，海帶，紅棗，蔥姜及食鹽，稍微加一點食醋可使肉質變的更嫩一些，改小火慢燉2-3小時即可;

6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。

蓮藕海帶排骨湯 - 蓮藕海帶排骨湯的做法

1、排骨切1.5釐米長的段，焯燙後漂淨血水，撈出瀝乾水分;藕削去外皮，洗淨，切滾刀塊;海帶絲洗淨挽結。

2、鍋內放豬油，加入薑片、排骨煸炒3分鐘，烹料酒，加清水用大火煮開，撇去泡沫，倒入高壓鍋內，放入蔥白段、胡椒末，加蓋壓6分鐘，關火放氣。

3、揀去薑片、蔥段不用，放入藕塊、海帶結用中火燉至藕熟、排骨離骨，加入鹽調味，撒蔥花、香油即可。

做法一

製作材料

主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克

調料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克 製作流程

1、豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊;

2、蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;

3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉[3] ，蓋上鍋蓋;

4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

做法二

製作食材

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊，

調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

製作流程

1。排骨洗淨，砍成3釐米長的節， 蓮藕排骨湯 2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，

3。生薑洗淨切成兩半，

4。鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，

5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，

6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

以上就是排骨蓮藕海帶湯的製作方法了。當然排骨蓮藕的搭配比較合理的，排骨屬於溫補的食物，蓮藕海帶都是生長在水中的食物，含有了豐富的碘元素，能夠預防各種甲狀腺腫大的病情，很多食物都有保健的功效。當然我們不能依賴於食物的保健功效，也要去多鍛鍊自己的身體。