五指毛桃烏雞湯的做法

我們都知道廣東人有喝湯的習慣，湯類能對我們的身體進行更好的滋補，其中五指毛桃烏雞湯就是比較有關東特色的滋補湯類，它能起到很好的提高免疫力的作用，同時還能起到祛溼和補氣養血的作用，而且它的味道也是非常的鮮美，但是想要把功效全部展現出來一定要掌握好做法，下面一起了解下五指毛桃烏雞湯的做法。

五指毛桃烏雞湯的做法

材料

五指毛桃根45～60克 、光雞1只、瘦肉200克、生薑3片。

做法

1將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。瘦肉洗淨後，也切成大塊。老母雞肉厚、鈣質多，補益的功效很高。很適合於老人，孩子，婦女，產婦和體弱多病的人食用。如果是容易上火，或肥胖，或有高血壓人群的，可以選用仔雞代替老母雞。

2鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。

3把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。五指毛桃並不是桃，因為它的葉子長得像五指，而且葉片上長有細毛，果實成熟時像毛桃，所以才有了這個名字。五指毛桃在南方城市很容易購買，北方的話，可以到部分藥店，或菜市場問問看。

4將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去有可能再次產生的浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。

提示

在煲湯時，放一塊瘦肉進入（裡脊肉），會使煲出來的湯，口味更濃更香

上面就是對五指毛桃烏雞湯的做法的介紹，掌握這樣的美食的做法之後我們平時也可以在家制作出這樣滋補的食物，而且它可以說是老少皆宜的一種美食，經常食用能對身體更好的進行滋補，但是一定要經常食用才能有效果，