烏雞紫菜湯的做法

烏雞湯能對我們的身體進行更好的調理，烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸，並且烏雞湯的味道非常的鮮美，經常食用除了能改善氣血不足還能很好的提高身體免疫力的作用，並且在製作烏雞的是加入紫菜味道非常的鮮美，下面一瞭解下烏雞紫菜湯的做法

烏雞紫菜湯的做法

做法一

1.幹紫菜先用清水泡軟並洗淨，撈起瀝乾水份；

2.肉片洗淨切成小塊，蔥段與姜洗淨；

3.熱鍋倒入油，放入肉片與薑片蔥段，爆炒片刻，再倒入雞湯，蓋上鍋蓋，煮沸至雞湯沸騰；

4.將紫菜倒入鍋裡，重新再煮至沸騰，調入鹽與糖；

5.翻炒片刻；

6.即可裝上碟；

烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。

烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重面板疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。

烏雞的儲存方法

1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的儲存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

上面就是對烏雞紫菜湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道烏雞湯加入紫菜會更好吃，我們在用烏雞煲湯的時候最好使用砂鍋，這樣製作出來的湯汁更加的香濃。並且煲湯一定要用小火慢慢的熬製，