枸杞烏雞湯的做法

枸杞烏雞湯這種東西的營養價值比我們平時食用的其他雞肉的營養價值更高，希望你們在生活中可以好好的理解一下。面對枸杞烏雞湯這種食物，你們在生活中想要去製作它，你們可以將烏雞先剁碎，然後放進適當的枸杞，最後你們要注意煲湯的時間就可以讓枸杞烏雞湯製作成功了。

“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或面板乾燥的人更宜飲用。

製作材料：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

製作方法一、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

二、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

三、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。

四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

烏雞宰殺洗淨後，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。

與一般雞肉相比， 烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

文章詳細的為我們介紹了枸杞烏雞湯的製作方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下。如果你們在生活中想要食用枸杞烏雞湯這種東西，你們可以在沒事時候，將烏雞跟枸杞放在鍋裡面進行慢燉就可以製作出來了，建議大家嘗試一下。