秋季進補湯的做法

可能我們很多人在秋天非常容易出現各種各樣的感冒情況，雖然說感冒是一種小疾病，但是是長久的感冒也會給我們身體帶來很大的困擾，需要我們進行身體現在也可以吃一些對身體有幫助的食物，秋季進補湯是一個非常不錯的選擇，下面就讓我們一起了解一下秋季進補湯的做法吧。

做法一：

1、將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經燒開水的燉鍋。

2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。

3、加入蔥、姜以及黨蔘。

4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。

5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。

6、加入洗淨的食養家山藥，大火燒開後，改中水，燉至食養家山藥熟爛，加入鹽、雞精調味即可。

做法二：

1、配料除鹽以外洗淨，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反覆沖洗乾淨(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那麼油膩)。

2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要新增涼水。

3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。

4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉小火，文火微沸，煲2-2.5小時。

5、關火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關火。

秋季進補湯的做法是相當簡單的，大家都可以去嘗試一下，一方面可以幫助我們品嚐美味，另一方面還可以有效地幫助我們達到增強體質的目的，效果是非常顯著的，同時在以後的生活中，我們也一定要注意身體的護理措施，避免遭受不必要的疾病。