秋季進補 秋季去燥潤肺就這樣吃

秋季是養生保健的好時節，很多的人都知道秋季是進補的季節，秋季進補應該從哪些方面入手呢？健康的飲食能夠很好的守護身體的健康，秋季進補食療該怎麼搭配呢？其實秋季養生需要分為不同人群的哦，下面就來看看詳細的介紹吧！

目錄

1、秋季進補的營養食材 2、秋季進補吃什麼食物好

3、秋季飲食養生要點有哪些 4、秋季進補喝什麼湯好

5、老人秋季進補需謹記的禁忌 6、秋季進補應該多吃的蔬菜

7、女人秋季進補的步驟 8、秋季哪些中藥進補效果佳

秋季進補的營養食材

入秋以來，持續高溫，空氣乾燥，補水潤燥可以開始進行啦。今天39飲食為大家盤點適合這個時節的餐桌營養之王，幫助大家通過飲食來補充多種礦物質、維生素、氨基酸等，讓您營養健康過秋天。

蘑菇

蘑菇含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素、多種礦物質和氨基酸。美國人把蘑菇譽為“上帝的食物”，日本人認為蘑菇位於“植物食品的頂峰”……蘑菇營養豐富，味道鮮美。

1. 蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。

2. 蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，因為它富含胡蘿蔔素，攝入後可在體內轉化為維生素A。

3. 蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇中含有的植物纖維素，可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量。

蘋果

由於營養全面，蘋果幾乎適合各類人群食用，被稱為“世界第一果”、“食物裡的全科醫生”。蘋果中富含大量水分和膳食纖維，還含有胡蘿蔔素、果膠、維生素等營養素，以及槲皮素、兒茶酚等抗氧化物質。

1. 蘋果中含有大量的鉀，可促進體內鈉鹽的排出，因此對防治高血壓有一定功效。

2. 槲皮素可以保護肺臟不受汙染物侵害，每週連皮吃5個蘋果可改善肺功能，還能降低肺癌、乳腺癌在內的多種癌症風險，延緩衰老。

3. 蘋果中的“明星成分”果膠是一種可溶纖維，有助於降血壓和血糖，維護胃腸健康。

南瓜

秋天正是吃南瓜的好時節。南瓜中含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質。

1. 南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，有利於防治骨質疏鬆和高血壓。

2. 南瓜中的果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體免疫力，還可以促進潰瘍癒合。

3. 南瓜中的鉻可促進胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對糖的吸收，因此對防治糖尿病有一定作用。

鮮棗

入秋後鮮棗大量上市，鮮棗脆嫩多汁，風味獨特，與其他秋季水果相比，鮮棗的多項營養素含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂等。

1. 鮮棗富含維生素C，每100克鮮棗中維C含量高達200～500毫克，高於獼猴桃60～200毫克的含量。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。

2. 鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如類黃酮、蘆丁以及多糖類，有改善血脂、降膽固醇、降血壓的作用。

補充夏季虛損 教你如何秋季合理進補

俗話說，“一夏無病三分虛”。炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。尤其是體質本身就虛弱的老人，在初秋合理進補，可以補充夏季的虛損。

夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。此時，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，影響消化吸收。用一些營養素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。

進補食物：紅薯

又名地瓜、山芋等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

推薦菜餚——紅薯菠蘿湯

紅薯菠蘿湯可以溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善區域性血液迴圈，消除炎症和水腫。還有減肥、促消化、消除感冒、增進食慾、利尿的作用。

原料：菠蘿半個，紅棗6粒，紅薯1個，荸薺20個，冰糖適量。

做法：把菠蘿、紅薯洗淨切好備用;砂鍋內注入水，燒開大火，放入紅薯塊，倒入冰糖燒開轉小火煲13分鐘左右，放入菠蘿、荸薺，再放入洗淨的紅棗在慢火上煲10分鐘左右就可以了。

烹飪提示：煮紅薯一定不能用鐵鍋，不然煮出來的湯汁會是黑色的;紅棗也可以和紅薯一同放入，這樣更糯;冰糖不要放太多不然會非常甜，這些材料都含糖量比較高的。

進補食物：芋頭

又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用。

推薦菜餚——臘腸芋頭

原料：香腸1根，芋頭1個，小蔥、鹽、白糖、生抽、烹調油適量。

做法：臘腸切片，芋頭去皮切片，小蔥切碎;炒鍋倒油，炒香香蔥碎，下臘腸片翻炒，放上芋頭，加上高湯或者水;大火燒開，轉小火燜至芋頭熟透，加一點白糖和鹽，淋一點生抽調味，出鍋，放上蔥碎即可食用。

烹飪小竅門：如果換成其他蔬菜，不需要加水燜，但需要調整炒香腸的時間。

進補食物：蓮藕

中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效。由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

推薦菜餚——薑汁蓮藕

原料：蓮藕2段，紅椒、蔥、蒜苗、蒜、鹽、蘋果醋、白糖、生抽、橄欖油適量。

做法：燒一鍋水，將蓮藕切薄片;取一小碗，將蒜苗和姜切碎，大蒜壓成末;往小料中加入蘋果醋和一點生抽，調入鹽和一點白糖，調好料汁備用;水開後放入蓮藕煮開，把煮好的蓮藕撈出晾涼;撈出蓮藕片，放在碗中，澆上之前調好的小料汁，淋上橄欖油，放上一點紅椒碎即可。

烹飪小竅門：蓮藕宜用嫩蓮藕，脆的那種是最好的。蓮藕不必久煮，水開後即可撈出。

秋季進補吃什麼食物好

適合秋季的食物有哪些呢？除了補品，你還可以選擇什麼呢？事實上，秋吃蘑菇可預防腫瘤，吃蘋果有助抗氧化，吃核桃能養肝補腎，吃魚肉能預防心血管疾病等等，現在就來和大家一起分享秋天進補的飲食心得。

1、海藻：促進細胞膜流動

海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細胞間喪失了“溝通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細胞間的橋樑，恢復細胞膜的流動，讓面板更緊緻有彈性。

2、核桃：養肝補腎

俗話說得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鮮核桃已經上市，建議大家核桃最好生食，這樣營養損失最少。核桃含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養最全面，有養肝補腎、潤腸通便的作用。

3、荔枝：擊退暗沉肌膚

荔枝含維生素A、B1、C，還含果膠、蛋白質以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使面板細嫩的功效。在乾燥之秋，是排毒養顏的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，會加重虛火，在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。

4、蘋果：抗氧化最好

吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。蘋果具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。

5、蘑菇：預防腫瘤

蘑菇富含一種叫麥角硫因的抗氧化劑，能預防細胞異常生長和繁殖，預防癌症腫瘤的發生和延緩衰老。專家建議，最好1-2周就吃一次蘑菇。將蘑菇和紅酒一起烹調，能讓它們的健康效能加倍。

6、芋頭：預防脾胃虛弱

芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克。並含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

7、紅薯：和胃、暖胃

紅薯(特別是黃心的紅薯)是糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

8、南瓜：潤肺益氣

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便祕，並有利尿、美容等作用。

9、糙米：補充維生素

我們平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨，去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。

10、茄子：祛風通絡

吃茄子最清火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是食療佳品。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

11、銀耳：滋潤提神

銀耳以其色白如銀，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。銀耳一般製成幹品，以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。銀耳能滋陰清熱，潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，恢復疲勞等功效。具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

秋季飲食養生要點有哪些

秋季是一個進補的季節，但補也應補得科學，也需正確的飲食方式，以助於消化吸收。下列為秋季飲食所需要注意的九大點：

1、細嚼慢嚥：吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良。

2、定時定量：長假期間，人們往往作息不規律，不是省略了某頓飯，就是集中在某一餐吃，甚至暴飲暴食，這樣會增加腸胃負擔。

3、早餐不可省：長假期間有了充分的時間可以睡懶覺，有時候起床晚了連早餐也省了。但睡醒後，處於十幾個小時的空腹狀態，假如不進食，夜間分泌的胃液缺乏食物的中和，易導致胃腸不適。

4、保持痛快的心情：壓力、焦慮會讓胃酸分泌過多，是胃粘膜預防機制衰弱的主要原因之一。用餐時更需要放鬆，專心吃，避免邊吃邊開會，或邊吃邊讀書。

5、睡前避免進食：睡前進食會增加胃的負擔，還可能使某些症狀惡化，儘量不要在睡前3小時內吃東西。

6、餐後適當休息：飯後避免馬上工作或劇烈運動，但也不要馬上躺下來，趴睡或癱在沙發上看電視。

7、節制菸酒：含酒精飲料會降低胃粘膜反抗能力，引發胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹時喝。吸菸會刺激胃酸分泌，甚至影響潰瘍痊癒。

8、充足睡眠：適當運動，有助於消解壓力，緩和情緒，降低腸胃疾病復發的機會。

9、宜攝取的食物：五穀類、不加糖奶類及奶製品，豆漿、蛋、魚、嫩而無筋的瘦肉、水果、新鮮蔬菜，這些都可促進腸胃蠕動，加快體內毒害物質的排洩過程。

適合秋季進補吃的五款養生菜譜

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、豬瘦肉、澱粉、雞精、鹽、生抽、食用油。

【做法】

1、將黑木耳泡好，洗乾淨，撕成小塊。

2、將豬瘦肉洗乾淨、切塊，加入適量的鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，稍微醃製10分鐘。

3、炒鍋下油，快速炒豬肉，炒好後盛出備用。

4、再起油鍋，開始炒黑木耳，加入適量鹽、清水，快炒熟後，加入炒好的瘦肉、一點醬油翻炒，最後加入適量雞精調味即可。

【功效】清除胃腸道中的粉塵，防止粉塵對消化道的危害。

蟲草花瘦肉湯

【材料】蟲草花15g，瘦肉250g，紅棗6個，薑片、鹽。

【做法】

1、將瘦肉洗乾淨，切塊;紅棗、蟲草花泡洗乾淨;生薑去皮切塊。

2、將瘦肉、薑片一起放入鍋中煮20分鐘，然後加入紅棗、蟲草花，繼續煮40分鐘，加入少許鹽調味即可。

【功效】滋補、提高人體免疫力、補肺健脾、益肝護肝等。

枸杞菊花茶

【材料】菊花、枸杞子、冰糖、開水。

【做法】

1、燒開水，將菊花、枸杞子沖洗乾淨。

2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壺內，加入熱開水，泡10分鐘即可飲用。

【功效】護眼明目、養肝益腦、有效緩解眼睛疲勞。

牛蒡湯

【材料】牛蒡、光雞、胡蘿蔔、雪耳、無花果。

【做法】

1、先將雪耳用水泡發，去蒂，撕成大小適中的塊狀。

2、將牛蒡洗乾淨，去外皮，切厚片。

3、胡蘿蔔洗淨切塊，無花果洗淨備用。

4、將光雞洗淨斬塊，汆水撈起沖洗乾淨，備用。

5、將準備好的所有材料一起放入鍋內，加入適量的清水，用武火煮沸後，轉小火煲1個半小時，最後加入適量鹽調味即可。

【功效】清熱解毒、潤肺利咽、增強抵抗力。

秋季進補喝什麼湯好

秋季是進補的季節，這時候身體需要更多的能量來維持，面板同樣需要充足的養分，因此小編就要來給大家推薦4款秋季美容養顏湯，讓我們的面板也能享受進補的滋養！

秋季天氣漸趨寒冷，身體也開始虛弱，是時候給我們的身體來一些進補了，同時乾燥粗糙的面板同樣需要吸收養分，所以接下來4款美容養顏湯就能來幫你了，快來享受身體和面板的雙重進補吧！

推薦1：黑木耳紅棗瘦肉湯

材料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克

做法：把豬肉洗淨後加入黑木耳和紅棗，用文火燉煮，熟後食用。

功效：能夠改善面板暗沉和色斑，解決氣虛血瘀症狀，幫助身體排毒，從而達到美容養顏的功效。

推薦2：豬皮蹄筋大棗湯

材料：豬皮100克、豬蹄筋15克、大棗15枚

做法：把豬皮去毛洗乾淨，然後切成塊狀，將豬蹄筋用清水泡軟切段，然後把這些食材加水煮熟，調味後就可以食用了。

功效：顯著改善面板上的皺紋，減少色素的沉著，還能改善身體貧血的症狀。

推薦3：蓮實美容羹

材料：蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜

做法：把蓮子、芡實和薏仁米放入清水中浸泡半個小時，然後加入桂圓放入鍋中煮沸，爛熟之後取出加入蜂蜜一起食用。

功效：補氣健脾，蘊含維生素和膠原蛋白等美容護膚成分，滋潤肌膚，令面板細胞更新速度加快，有效抗衰老。

推薦4：歸圓燉雞肉湯

材料：雞肉150克、當歸30克、桂圓肉100克

做法：把肌肉切片，然後加入這些材料一起放入鍋中，用文火煮3個小時服用。

功效：改善面板乾燥和暗沉，讓面板重現光澤，還能有效改善面部斑點，減少色素沉積，這款美容養顏湯的味道也十分鮮美。

老人秋季進補需謹記的禁忌

俗話說“秋冬進補，春天打虎”，中國人自古就有在秋冬季節進補的養生習俗。老年人秋季進補要牢記5大忌。

老人秋季進補5大忌

根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的養生原則，現在已進入秋季進補的季節。但是，進補不可亂補，應當注意“五忌”：

一忌無病進補。無病進補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖。血中膽固醇增多，易誘發心血管疾病;

二忌慕名進補。認為價格越高的藥物越能補益身體，人蔘價格高，又是補藥中的聖藥，所以服用的人就多。其實濫服人蔘會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血;

三忌虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥。虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分。對症服藥才能補益身體，否則適得其反;

四忌多多益善。任何補藥服用過量都有害。因此，進補要適量;

五忌以藥代食。重藥物輕食物是不科學的，藥補不如食補。

老人秋季食補要三管齊下

一般人們認為“藥補不如食補，食補不如神補”，專家認為，藥補、食補、神補三者不能互相代替，只有以三種方法互相配合才是最好的調補方法。

祖國醫藥早就提到藥食同源，衛生部已先後公佈了78種既是食品又可作為藥品的清單，食品可以分為兩類，一類如青菜、白菜、五穀類等，它為人體提供能量和生物酶，是人體生長髮育不可缺少的物質。另一類是具有藥性的食品，有四氣(寒熱溫涼)五味(辛甘酸苦鹹)。綠豆、西瓜、荷葉為寒涼，蔥、姜、羊肉為溫熱。韭菜、胡椒為辛味，蜂蜜、大棗為甘味，烏梅、山楂為酸味，苦瓜、杏仁為苦味，海蔘、海蜇為鹹味。食品同樣有藥性亦可用於補虛療疾。

相對於藥補，食補有幾個優勢：一是食品一般無毒，而藥則不同，“是藥三分毒”。《內經》中曾有記載：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，無毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。”這說明以谷、肉、果菜療疾養生不會損傷正氣。二是食品的取得較為容易，價廉物美。三是處方配方，加工烹調，隨心服用亦較自由。

至於“神補”，中醫認為“心主神明”，大腦與人體內部器官密切關聯，人可以通過靜養、氣功、太極拳、陶冶情操等方法保持愉快和滿足的好情緒，用意念調節的方法使內部臟器活動取得平衡，最終以“陰平陽閉”而起到治病強身作用。

專家表示，“神補”既不花錢又容易學，但決不能因此認為“神補”可以代替食補和藥補，應針對不同情況採用不同的調補方式，三種方法互相配合才是最好的調補方法。

秋季進補應該多吃的蔬菜

秋季又是一個養生的好季節，在這個時候最適宜的就是通過進補而直到保健的功效。秋季養生應該多吃蔬菜，這不僅可以為身體提供充足的維生素，還能起到治療疾病的效果。下面，我們一起來看看在秋季應該多吃哪些水果。

一、強腎植物：黃秋葵

要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。

這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼.經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

二、預防感冒：萵筍和菜花

菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。

萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

三、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜

生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於面板補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。

苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。

四、避免消化不良：韭菜和香菜

韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。

香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

五、防止上火：菠菜和番茄

菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的重要營養素。

番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。

六、深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤

秋天乾燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿蔔等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿蔔素含量更高。而胡蘿蔔素是人體一寶，中醫認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人蔘”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。特別提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。

七、長時間醃製的雪菜，助消化

推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜裡硫代葡萄糖苷很高，它的水解產物是抗癌的，多吃點能預防癌症。天氣涼快了，醃菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，醃菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。

秋季飲食進補 要分“五行”體質

金、木、水、火、土的概念在占卜、玄學裡聽得比較多。但你知道嗎，中醫認為，人的體質分也可以按照“五行”的概念分為木、火、水、土、金。初秋時節，各體質型別的人在飲食調養上，可以順應“五行”概念，更有針對性地進行食補。

進入秋天，天氣漸漸轉涼，空氣也越顯乾燥。秋天飲食以潤肺祛燥為主，滋補為輔。初秋時期，五種體質型別的人宜根據自身的體質選擇相應的食物：木形人宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物;火形人宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物……

木形人：黨蔘菊花粥疏肝健脾

體質特點：膚色蒼白，頭小，面長，肩寬，背直，身體瘦弱，手足靈活。

飲食調養：宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物，如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

藥膳選擇：黨蔘菊花粥

黨蔘15克，菊花15克，粳米150克，紅糖適量。將菊花、粳米洗淨，先把黨蔘用溫水泡2小時，然後把粳米、菊花放入沙鍋中，加水適量，大火煮沸，小火煮至參爛粥稠，臨吃時加入紅糖少許即成。

火形人：山楂玉米胡蘿蔔湯清熱健脾

體質特點：面板赤色，肩背寬厚，臉形瘦尖，頭稍小，身材勻稱，步履穩重。

飲食調養：宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物，如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

藥膳選擇：山楂玉米胡蘿蔔湯

生山楂15克，玉米150克，胡蘿蔔150克，豬瘦肉200克。將豬瘦肉洗淨切小塊;山楂洗淨，玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成。

水形人：合歡花丹蔘清心解鬱

體質特點：膚色偏黑，腮部較寬，腰臀稍大，手指短，發密而黑，體型較胖，偏矮，腹部較大，怕寒喜暖。

飲食調養：宜多吃清熱健脾益氣的食物，如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山藥、白朮、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

藥膳選擇：合歡花豬肉湯

合歡花15克，丹蔘10克，鬱金10克，香附6克，薏苡仁15克，豬瘦肉100克，陳皮3克，大棗10枚。將豬瘦肉洗淨，斬成小塊。其餘用料洗淨，生薑拍爛，陳皮浸泡去白，備用。全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清熱健脾，清心解鬱安神的功效。

土形人：茉莉花太子參益氣養肝

體質特點：面板黃色，面圓，肩背豐厚，腹大，腿部壯實，手足不大，肌肉豐滿，身材勻稱，步履穩重。

飲食調養：宜多吃具有清熱生津、益氣養肝功效的食物，如太子參、蘿蔔、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山藥、梨、薺菜等。

藥膳選擇：佛手粳米粥

佛手20克，粳米100克，冰糖適量。將佛手、粳米洗淨。將佛手放入沙鍋中，加適量水，煎湯，然後去渣留汁，放入粳米，加適量水，煮成粥後再放入冰糖，稍煮即成。

金形人：百合山藥健脾生津

體質特點：膚色較白，方臉，鼻直口闊，體形比較瘦小，但肩背較寬，四肢瘦，動作敏捷，呼吸平緩。

飲食調養：宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤燥功效的食物，如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

藥膳選擇：山藥百合內金粥

山藥30克，雞內金10克，百合20克，粳米150克。將山藥、雞內金、百合、粳米洗淨，全部用料一同放入沙鍋，加入適量清水，小火煮成粥即可。

女人秋季進補的步驟

1.學會舍： 少吃辛辣刺激食物

秋季氣候比較乾燥，不宜多吃辛辣刺激的食物。中醫認為，秋季肺氣較旺，而辛味入肺，如果飲食再吃辛辣，那麼肺氣就會過旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。

辛辣還會影響到下一個季節的健康。中醫認為，肺屬金、肝屬木，五行中金克木，所以肺氣過旺必傷肝氣，下個季節就會出現脾氣暴躁等症狀。所以，秋季宜少辛多酸，以滋陰潤肺。

2.學會挑：秋季挑水果需選多汁

這個季節可以多吃一點鮮棗，能養心安神 ，還含有大量的維生素C。

秋季選水果，應該挑多汁的，比如鮮桂圓、葡萄、梨等。特別是這個時節的鮮桂圓，民諺有“一個桂圓相當於一個雞蛋”之說。這時的鮮桂圓是汁水最飽滿的時候，對女性的滋補效果也最好，有養心安神、益氣養血、滋陰潤燥的美容作用。要注意的是，不要吃幹桂圓，幹桂圓會加重人體中的火氣。

3.學會用藥：阿膠不宜脾胃差者，當歸不宜月經時服用

相信不少女人都知道阿膠有養血補血的作用，但是由於阿膠是驢皮熬製的，所以非常難消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋陰潤燥可以適當吃一些杏仁、芝麻。

秋季進補好季節 勿入這5大誤區

秋冬進補，這是養生之道，現在人們的養生觀念日益加強，知道秋季是進補的好季節，所以，在秋季就會開始給自己的身體補充各種營養，覺得這樣就是最好的，還有些人根本不瞭解自己的身體，人云亦云，聽見什麼好就買來用在自己的身上，結果發現並沒有什麼效果，這些都屬於秋季進補的誤區，進補補的好，那就會讓身體更加的健康，如果補的不好，還可能傷害到健康，所以，想要健康也是需要知識的，千萬不要走進誤區。

接下來我們來盤點一下，秋季進補的誤區，以免更多的朋友的健康受到傷害。

誤區一：海帶宜配豆腐

很多人覺得海帶配豆腐很好吃，而且很有營養，因為豆腐是含有豐富的蛋白質，而且，還含有皁甙，這樣可以控制過多的攝入碘。其實，皁角甙並不是妨礙碘吸收的成分，蘿蔔之類所含的硫甙類才會明顯增加膳食碘的需要量，所以，想通過吃豆腐來平衡碘的攝入是一種認識的誤區。

誤區二：羊肉一定要配蘿蔔對身體有好處

吃羊肉並非百分之百要配蘿蔔。但吃肉類的時候搭配清爽蔬菜，的確是我國好的膳食傳統。

人們覺得羊肉和蘿蔔一起吃，是因為羊肉較難消化，性質也比較溫熱，而白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，幫助消化。這兩樣東西一起吃，從中醫角度來說，在寒熱方面比較平衡。從營養上來說，吃白蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維;從消化角度來說，加了白蘿蔔可以減少吃羊肉後的油膩感覺。

誤區三：魚和豆腐一起吃最有利於補鈣

這個說法來自於維生素D和鈣的配合。傳統制作的豆腐是鈣的好來源，但豆腐中沒有維生素D。魚類的脂肪當中含有少量維生素D，而維生素D有利於鈣的吸收，所以編出這個搭配。

魚和豆腐一起吃很好，但是，不代表吃豆腐的時候不吃魚就不能補鈣。

誤區四：青椒配豬肝或牛肉，可有效補鐵

豬肝和牛肉等紅色肉類原料當中富含血紅素鐵，非常容易被人體吸收利用，而且不受食物中其他干擾因素如草酸、植酸等的影響。青椒是蔬菜中最富含維生素C的種類之一，所以，VC可以促進鐵的吸收，才把兩種食材放在一起，但是，結果未必如此。因為血紅素中的鐵是螯合狀態，它經烹調變成高鐵血紅素之後，簡單用加點維生素C的方法是不能還原成亞鐵血紅素狀態的。

誤區五：羊肉配生薑冬天最滋補

人們習慣在秋冬季吃羊肉，覺得是大補。而生薑也是大熱的食物，所以，覺得把兩種放在一起一定是好的，這也是一種誤區，尤其是對於燥熱的人，這種飲食是不適合的。

秋季哪些中藥進補效果佳

到了秋季，有些地方都有“貼秋膘”之說，意思就是人們在經過了一夏季的消耗之後，身體需要滋補一般，而實際上，沒有人是真的需要“膘”，而使需要充足的氣血，只有養好氣血，人才會精神，下面這些中藥材進補效果好。

中醫理論講：“秋冬養陰”、“守得一分血，就留住一分青春”。專家提醒，秋季要把氣血養好，氣血足了，迴圈好，代謝好，整個身體的狀況就會好——肌肉緊實，面板紅潤，眼睛水亮，精氣神足，連頭髮都會烏黑濃密。

眼睛總覺得乾澀——熟地

白領一直都是“最費眼”的人群。眼睛乾的時候，總想點眼藥水緩解，而點多了眼藥水，眼睛反倒越來越容易幹。實際上，眼睛乾澀也與氣血不足有關。熟地甘溫質潤，可補陰生血，配上枸杞子，能養血明目，每天喝一杯，還能改善整體的疲勞感。

一到晚上背就癢——生地黃

秋天面板容易幹癢，而且睡得越晚這一問題就越明顯。其實，這不僅是氣候原因。如果氣血不足，血液迴圈會變得遲緩，當血液無法把營養傳達到面板時，就會出現瘙癢。清熱養血的生地黃，在這時用格外有效。李時珍讚美生地黃是“服之百日面如桃花，三年輕身不老”的女性進補佳品。生地黃還能活血調經，配伍上芍藥、當歸，可以成為潤膚調經的方劑。

結語：秋季是收穫的季節，對於身體來說也是收穫健康的季節，每個人都要制定適合自己的保健計劃！相信上述介紹的這些秋季進補的妙招，能夠幫助大家更好的保護身體健康哦！小編希望每個人都可以健康，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！