豬蹄牛肉湯怎麼做？

豬蹄在每家每戶的日常菜餚中都非常的常見，一般情況下，很多人都會選擇用主題進行燉湯，但是主題其實還可以進行燒製，而且味道也非常的鮮美，燒製出來的豬蹄有很豐富的蛋白質和膠原蛋白，蛋白質和膠原蛋白對於女性身體特別有幫助，特別是處於坐月子期間的女性應該多吃一些豬蹄。

豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。

製作方法如下：

1) 豬蹄刮洗乾淨，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海蔘洗淨後用直刀一世兩半待用。生豬蹄(

2)炒勺將大油燒熱煽炒蔥、姜拍鬆，並烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺內，再放上豬蹄，燒開1小時將豬蹄翻轉過來，再用小火將豬蹄煨爛，放 入盤中。將蔥、姜揀出，取出墊，將海蔘放入勺中3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板的衰老過程。

豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。

豬蹄還有這麼豐富的營養物質，同時對於女性的身體有很好的幫助，因此在平時生活中應當偶爾的多吃一些豬蹄類的食物，這樣對女性的身體十分的有益。當然女性也注意吃豬蹄的頻率不能夠吃得太多，吃得太多東西導致女性出現肥胖的情況導致體重出現增長。