排骨連藕湯詳細介紹

許多的朋友們都非常的喜歡吃排骨，排骨中含有的營養價值成分非常的高，而且排骨中的骨髓。可以起到補鈣的作用，那麼在場的生活當中如何進行排骨湯的製作呢，接下來的這篇文章就是為跟朋友們介紹的，關於排骨蓮藕湯的製作方法一起來了解一下。

主料、輔料

豬肋排 500g、蓮藕 500g、蔥段 4段、薑片 4大片

料酒 2茶匙(10ml)、鹽 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鮮香菜適量、味精少許、八角少量。

腔骨洗淨，放冷水中焯出血沫 摺疊

買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。

豬肋排用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。

撈出焯好的腔骨，用熱水將血沫衝乾淨 摺疊

燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反覆撇幾次直到沒有血沫冒出，撈出排骨瀝乾。

以上介紹的是排骨蓮藕湯的製作方法。不僅僅可以進行煲湯，而且排骨的用處和價值非常的豐富。平時氣血不足的朋友們也可以多吃些排骨排骨湯還可以進行補血補氣的作用。