怎麼看蜂蜜純不純

蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜製成的，鑑別真偽時不僅要注意色澤、香味、口感，還要注意這種蜂蜜能否結晶。另外，也最好不要購買異常便宜的蜂蜜。

一、色澤

蜜的顏色因蜜源而異，但大多數單花蜜都有相對固定的顏色。例如，相思樹蜜麵糰呈粘稠透明的黑白黃色。假蜂蜜的色調大多來自色素和糖漿本身，因此色調要麼暗，要麼沒有光，有特別的光輝。另外，假蜂蜜也像真正的蜂蜜一樣沒有自然的光澤感。

二、香味

蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜製成的，實際上所有蜂蜜都有對應蜜源植物的花香。例如，相思樹的花蜜有清淡的自然相思樹花的香味。 假蜂蜜的香味大多來自香精和糖漿本身，因此可能有濃郁的糖漿味道，或者香味非常不自然，有些假蜂蜜可能有刺鼻的氣味。

三、口感

蜂蜜不僅有適度的甜味，還有宜人的蜜味。味道也有清淡的自然花的香味。比如，相思樹蜜的味道又甜又漂亮。一入口就有清淡的相思樹花香味。味道有輕微的酸味和輕微的辣喉嚨的味道。假蜂蜜只有簡單的甜。

四、結晶

蜂蜜在一定條件下可以結晶，但實際上沒有發現完全不能結晶的蜂蜜，因此完全不能結晶的蜂蜜確實是假的。其他假蜂蜜也可以在一定條件下結晶，但結晶狀態與真蜂蜜大不相同，其中真蜂蜜結晶後粒子柔軟。

五、價格

蜂蜜的價格因蜜的種類而異，但任何蜂蜜的價格都很貴。 因為真正的蜂蜜生產成本高，產量有限。假蜂蜜成本低，可以批量生產，所以特別便宜。