吃雜糧粥的好處是什麼呢

養生之道漸漸的被大家所接受，最簡單的養生方法就是通過吃食物的方法，俗話說得好五穀為養，吃一些雜糧粥，也能夠起到促進腸胃的作用，可以有效的防止便祕，但是很多人對於雜糧粥的功效和作用還不是特別的瞭解，那麼下面小編就給大家講解一下吃雜糧粥的好處是什麼呢。

五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補養精氣"，在2千多年前《黃帝內經》已經提出健康飲食的合理結構。現代人生活水平提高，飲食精細化，魚肉、果菜等在飲食結構中所佔比例增加，導致飲食失調，疾病橫生。因此，重建合理飲食對健康生活有相當意義。

在古代，五穀沒有粗雜糧的分別，50年代起，我國從口糧制度管理出發，將糧食人為地分為主糧、雜糧，或稱細糧、粗糧。大米和小麥被稱為細糧，其他就成了粗糧或雜糧。隨著研究深入，人們發現，粗雜糧除了與細糧一樣有豐富的營養價值外，還有多種治病防病功能。下面介紹日常幾種粗糧、雜糧的營養及防病價值。

小米

小米所含營養成分與大米相比，蛋白質、脂肪、維生素的含量比大米高，還有豐富的尼克酸和胡蘿蔔素，對產婦及小兒適宜。性味甘、鹹涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除溼利尿之功，能益脾和胃，可治脾胃氣弱、食不消化、反胃嘔吐等症;有滋陰液、養腎氣作用，可治消渴口乾、腰膝痠軟等症，並可除溼熱、止洩痢、利小便、治身體煩熱、小便不利或瀉痢等症，外用還可治赤丹及燙、火灼傷等。

糯米

含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵;維生素B1，B2和尼克酸等。性味甘溫，能暖補脾胃，益肺養氣。有補中益氣之功，治自汗盜汗、洩瀉等症，能益肺、暖胃、溫脾，可治煩渴、尿多等症，能解毒發瘡，治痘疹癰癤諸瘡。本品性粘滯，難以消化，脾胃虛者不宜多食，病人宜煮粥或調糊食用。

玉米

含澱粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素;雖然含有豐富的蛋白質，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨長期服用;含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利於降膽固醇;性味甘平，能調中開胃，降濁利水;可用於高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。

小麥

澱粉和脂肪的含量與大米相近，蛋白質、鈣含量遠高於大米，還含有B族維生素和維生索E，尤以維生素E的含量最為豐富，含有膽鹼、卵磷脂、精氨酸等，可增強記憶;還含鈣、磷、鐵及幫助消化的酶;甘、鹹，涼，能補虛損，健脾胃，清虛熱，利尿養腎。凡脾胃虛洩及老年淋澀皆能服用。有養心退熱之功效，使津液不為火擾，可用於治療心煩不寧，失眠，髒燥。

蕎麥

含有碳水化物、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵，維生素B1，尼克酸等;性味甘、涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效。可用於大便祕結，溼熱腹瀉等。外用還可以治療燙火傷。另，因其含有豐富的礦物質，特別是磷、鐵、鎂，對於維持人體造血系統的正常生理功能具有重要意義。

以上就是吃雜糧粥的好處做出的詳細解答，雜糧主要是分為玉米，小米，糯米等等，不同的食物有不同的功效，在選擇食物的同時，我們應該去了解食物的功效，這樣才能夠選擇到適合自己的功效，同時也應該關注食物對於我們人體帶來的副作用，這樣可以減少對身體的傷害。