吃五穀雜糧養生保健有什麼好處

養生保健是現代人比較推崇的一件事情，因為在現代物質生活提高的今天，對於生活質量的要求也會有各種新的體會，飲食也已經不再侷限於吃飽吃好，還要吃的健康，吃的科學，這樣才能讓我們身體的各項機能得以穩定的發揮，可以保持身體最佳的狀態，那麼吃五穀雜糧養生保健有什麼好處呢？

吃全谷雜糧能增加營養供應，同等重量下、同樣能量的情況下，全谷可提供相當於白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。比如說，精白麵粉和全麥粒相比，維生素B1含量只有全麥的四分之一。

胃腸不好的人千萬不要因為粗糧“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會增加消化系統的負擔，反而可以幫助吸收更多的營養素。比如小米、大黃米、高粱米、糙米、蓮子等，煮粥吃很容易消化吸收。

全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿蔔素，這些物質各有健康益處，如有利於預防癌症、有利於預防冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。白米白麵中的保健成分則微乎其微。

關於吃五穀雜糧養生保健有什麼好處上面介紹的資訊就是很全面的了，大家可能也有這樣的意識，那就是越是精細的食物，它的營養成分就被破壞的越是嚴重，吃五穀雜糧可以不保證多種營養均衡的被人體攝取，可以強健身體的同時保證身體抗病能力的提高。